세계음식의 역사

목차

1. 유럽 음식의 역사
1) 이탈리아
2) 프랑스
3) 스페인

2. 아시아 음식의 역사
1) 한국
2) 중국
3) 일본

3. 동남아시아 음식의 역사
1) 베트남
2) 태국

4. 남부아시아 음식의 역사
1) 인도

5. 서남아시아 음식의 역사
1) 이스라엘

6. 오세아니아 음식의 역사
1) 뉴질랜드
2) 호주

7. 아프리카 음식의 역사
1) 이집트

8. 남아메리카 음식의 역사
1) 브라질
2) 멕시코

본문내용

이탈리아
여이탈리아는 북쪽의 알프스 산맥을 경계로 나뉘어 진다.
유고슬라비아와 국경을 접하고 있다.
연중 온난한 지중해성 기후이다.
주민의 대부분은 라틴계의 이탈리아인이다.
북부에는 독일과 프랑스계의 소수민족이 살고 있다.

대표음식
- 까르보나라, 뇨끼, 라자냐 라구알라볼로네제

이탈리아인들은 다른 민족이 전해준 다양한 작물들을 받아들여 훌륭한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성하게 발전시켜 왔다.

참고 자료

없음