동물성 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보고, 영유아기에 단백질 섭취를 바람직하게 할 수 있는 방안을 제안해 보시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 동물성 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보기
2. 단백질 섭취와 관련된 우리집 예시
3. 바람직한 단백질 섭취 방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
우리나라의 경우 갈수록 1인당 국민소득이 증가됨에 따라 식단도 점차 단백질, 지방 중심으로 고급화되고 있는 양상이다. 이 때문에 성인의 전유물로만 여겨졌던 각종 성인병에 노출되는 아동도 급증하고 있다 할 것이며, 본 과제에서는 동물성 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보고, 영유아기에 단백질 섭취를 바람직하게 할 수 있는 방안을 제안해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 동물성 식품의 과잉섭취가 인체와 환경에 미치는 영향에 대해 알아보기
-동물성 식품을 과잉섭취하는 사람들은 대장암 발병위험에서 자유롭지 못하다. 특히 적색육류를 자주 먹는 사람들은 채소류를 자주 먹는 사람들에 비해 약 17% 이상 대장암에 더 많이 걸리는 것으로 알려져 있다. 또한 동물성 식품은 지방류, 탄소화물류보다 소화하는데 있어 더 많은 위액을 요구하기에 이러한 동물성 식품을 즐겨 먹는 사람들은 위암에 더 잘 걸리는 것으로 알려져 있다.

참고 자료

영유아 건강 영양과 안전 이영환, 김연주 외 3명 저 | 창지사 | 2014.08.30