카페인 추출 실험 예비 보고서 프로토콜

소개글

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목차

1. 카페인이란?
2. 실험 기구와 재료
3. 실험 방법
4. 카페인 추출
5. 분배계수 K
6. Emulsion (유화액)

본문내용

카페인이란?
카페인은 차, 커피, 초콜릿 등에 포함되어 있는 퓨린염기의 일종으로 식물은 해충을 죽이기 위해 카페인을 사용한다. 중추신경을 흥분시키는 각성제이고 승화하는 특성이 있다. 카페인은 아데노신 수용체의 경쟁적 억제제로써 작용하여, 신경전달물질 분비를 촉진하여 뇌의 각성을 유지시킨다. 뜨거운 물(100℃)에서의 용해도는 670mg/mL로 잘 녹지만 찬 물(25℃)에서의 용해도는 21.7mg/mL로 잘 녹지 않는다. 유기 용매에도 잘 녹는다.

<중 략>

실험방법

1. 전자저울로 녹차 티백의 질량을 측정한다. (3g)
2. 녹차티백을 뜯어 녹차를 비커에 넣고, 탄산칼슘 3g을 넣어 잘 섞어준다.

참고 자료

없음