[A+완벽] 브레인푸드의 종류와 효능, 장단점 레포트

소개글

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브레인푸드의 종류와 효능, 장단점을 정리한 레포트로

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목차

1) 과일주스

2) 과일과 유제품 곁들인 아침 식사

3) 아보카도

4) 블루베리

5) 생선
1. 연어

6) 견과류
1. 콩
2. 호두

7) 달걀

8) 버섯

9)토마토

10)현미

본문내용

1) 과일주스

시험공부나 중요한 업무에 들어가기 전 오렌지주스, 포도주스 등 다양한 과일주스 한 잔을 마시는 것이 도움이 된다. 당분은 뇌의 주원료로 짧은 시간에 기억력, 사고력, 지적 능력을 올려주기 때문이다. 단, 너무 많은 당분 섭취는 오히려 건강을 해칠 수 있다.

<중 략>

6) 견과류

호두, 아몬드 등 견과류에는 항산화 비타민 E가 풍부한데, 뇌 신경세포 간의 원활한 물질 교환을 도와 기억력을 높여주고, 뇌의 노화도 예방하는 효과가 있다. 특히 호두를 꾸준히 섭취하면 그렇지 않은 사람보다 기억력과 집중력, 정보 처리 속도 등 뇌의 인지 기능이 더 높다는 연구 보고도 있다. 다만, 견과류는 칼로리가 높기 때문에 하루 한 줌 이내로 섭취하는 것이 좋다.

* 콩

콩에는 ‘콜린’이라는 성분이 있는데, 이 콜린은 ‘아세틸콜린’ 이라는 성분의 원료가 된다.아세틸콜린은 기억력과 집중력 향상을 높이는 신경전달 물질이며, 식물성 단백질과 복합당은 뇌의 에너지원으로 쓰이기에 적합하다.

또한 콩에는 위에서 언급한 생선에 풍부한 오메가 -3 지방산이 함유되어 있는데 콩과 콩기름에 든 오메가 -3 지방산은 ALA(알파리놀렌산)으로서 등 푸른 생선에 함유된 오메가 -3 지방산과는 종류가 다르다.이 ALA는 체내에 들어와 DHA나 EPA로 변화되어 뇌의 기억력과 학습력을 높여준다.

참고 자료

https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000464530 | 하이닥