백종원의 장사이야기

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본문내용

어떻게하면 먹는장사로 돈벌수 있냐고 질문을 많이 합니다.그래서 조금이나마 먹는장사를
시작하려는 사람들에게 도움이고되고자 3년여 동안 사람들이 가장많이 했던 질문에 대한 답변을 정리하여
한권의 책으로 엮은책이다.
식당을 창업하려면 요리는 할줄 몰라도 음식을 좋아해야 한다.나는 음식에 대해 생각하는걸 좋아한다.음식을 싫어하면 식당을 하면 안된다.직접 만드는 것을 좋아하지 않더라도 메뉴를 생각하거나 먹어보는 것만이라도 좋아해야한다.
식당을 운영하면서 제일 많이 해야하는 것이 바로 기다림이라고 한다.안되는 식당에서 보고 경험해봐야 하는
이유는 식당을 운영하는데 가장 중요한 것이 인내심이기 때문이다.

참고 자료

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