인슐린

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Human Insulin 이란?

*췌장의 (β-cell)에서 분비

*21개의 아미노산으로 된 A사슬과 30개의 아미노산으로 된 B사슬 2개의 이황화물 결합(S-S 결합, disulfide bond)

*혈당 일정 유지 , 당 저장

Process Design

1.Bioreactor fluid with cells
*Parameters
Fermentation time 31hr
Temperature 약 37℃
pH 7
발효가 끝날 때 쯤 세포 파괴를 최소화하기 위해 배지의 온도를 10℃로 낮춤

참고 자료

http://www.madehow.com/Volume-7/Insulin.html#ixzz5odUcCGSM
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2841307&cid=56739&categoryId=56739 https://www.slideshare.net/joyunuse/industrial-production-of-insulin
http://1.droppdf.com/files/cJaVs/encyclopedia-of-bioprocess-technology.pdf
http://www.sciencedirect.com.ssl.glibproxy.gachon.ac.kr:8080/science/article/pii/S1046592818305862?via%3Dihub

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