살모넬라실험방법서

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최초 등록일: 2020.02.10
최종 저작일: 2011.01; 1페이지/ MS 워드; 가격 1,000원

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1. 적용범위
이 장은 (주)에서 사용하고 있는 제품과 원료의 살모넬라 검출실험에 적용한다.

2. 살모넬라란?
그람(Gram)음성의 간균(桿菌)으로, 포자(胞子)는 없으나 대부분은 편모(鞭毛)가 있고 운동성을 가진다.
살균되지 않은 농수산물이나 가공식품에서 흔히 볼수 있으며, 특히 육류, 가금류, 달걀에 오염빈도가 높게 나타나고 있다.

3. 배지 및 실험도구
BPW 배지, RV배지, XLD한천배지, 오토클레이브, 인큐베이터 2개, 멸균팩, 페트리디쉬, 스토마커, 테스트튜브, 테스트튜브 마개, 자동피펫, 피펫, 클린벤치, 1000ml 삼각플라스크, 백금이, 알코올램프

참고 자료

없음

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