이유식연구레포트

목차

1. 유시기별 특징 및 사용 가능한 재료
1) 초기
2) 중기
3) 후기
4) 완료기

2. 이유시기별 레시피 3종류
1) 초기 이유식 레시피
2) 중기 이유식 레시피
3) 후기 이유식 레시피
4) 완료기 이유식 레시피

본문내용

1. 이유시기별 특징 및 사용 가능한 재료
① 초기(4-5개월, 도입기)
6개월 이후에도 이유식을 시작하지 못하면 고형식에 대한 적응이 어려워지고 영양불량을 야기하기 때문에 4개월부터 시작하는 것이 좋다. 그 이전에 너무 일찍 이유식을 시작하면 아기에게 영양상 큰 도움이 되지 못하며 알레르기, 유아 비만 등을 초래하게 된다. 초기 때는 위장기능이 미숙하여 음식을 제대로 소화하기가 어려워서 씹지 않고 그대로 먹을 수 있게 입자가 고운 죽, 삶아서 으깨거나 곱게 간 식품들로 이유식을 해야한다. 4개월 이후에는 전분소화효소가 분비되어 곡물섭취가 가능하기 때문에 쌀이나 찹쌀을 이용해 미음을 만든다. 또 초기 때는 고형식에 대한 경험이 중요하기 때문에 곡류 미음 위주로 약간의 채소를 포함해서 만드는 것이 좋다. 이유식 재료로는 쌀이나 찹쌀, 쇠고기, 당근, 시금치, 무, 애호박, 양배추, 단호박, 사과, 배, 바나나가 있다.

② 중기(6-8개월, 반고형식기)
낯가림이 시작되고, 좋아하는 향과 싫어하는 향을 구별하게 된다. 또 숟가락으로 주는 음식을 잘 받아먹을 수 있다. 6개월 정도 되면 아기 몸에 저장되었던 철이 고갈되었기 때문에 철분과 단백질을 보충해주는 식품을 먹는 것이 좋다. 그래서 중기 때는 알레르기 반응을 일으키지 않는 단백질 식품을 채소류와 함께 섭취하는 것이 좋다. 이유식 재료로는 아래와 같다.

참고 자료

없음