식품 마케팅, 독후감, 카드뉴스 독후감 및 식품 마케팅에의 적용 A+

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우리나라 사람들은 ‘발효’음식을 정말 좋아한다. 우리나라를 대표하는 여러 음식들 중에 가장 유명하다고 할 수 있는 ‘김치’라는 것이 나의 주장을 뒷받침할 수 있는 하나의 예시라고 생각한다. 외국에 가도 김치가 없으면 밥이 잘 넘어가지 않는다는 이야기나, 밥상에 김치가 없으면 허전해지는 경우 등을 직접 겪거나 한 다리 건너 듣기도 했을 것이다.

이처럼 발효식품은 ‘한국인의 식습관’에서 빼놓기 어려운 식품이라고 할 수 있을 것이다. 그래서 나는 여러 발효식품 중 ‘식초’시장을 나의 마켓팅 타깃으로 선택하였다. 식초시장은 조미식초와 음용식초로 나눌 수 있는데, 좀 더 다양한 연령대에서 접할 수 있을 것이라 생각되는 음용식초 시장을 세분하여 분석하였고, 결론적으로 내가 선택한 제품은 ‘CJ 제일제당의 미초’이다.

이 제품을 선택한 이유는 다음과 같다.

첫째, 직접 약 1년간 식초에 대한 연구 및 발효를 해 본 경험을 바탕으로 식초에 대한 기본적인 정보를 마켓팅에 이용할 수 있을 것이라고 생각했기 때문이다.

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