DPPH 결과보고서

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목차

Ⅰ. 실험방법
Ⅱ. 실험결과
Ⅲ. 고찰
Ⅵ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 실험방법
① DPPH stock solution을 에탄올로 희석하여 250 μM 14ml DPPH solution을 만든다. T ocopherol, Gallic acid, Naringin을 60 mM 10ml solution을 각각 제조한다.
☞ 라디칼은 빛과 온도 등 외부환경에 불안정하므로 반응 전까지 호일에 싸서 냉장고에 보관한다.
② Standard인 20Mm stock L-ascorbic acid를 물로 희석하여 200, 100, 50, 25, 12.5, 6.25 μM 0.5ml씩 E-tube에 만든다.
③ Sample 또한 에탄올로 희석하여 200, 100, 50, 25, 12.5, 6.25 μM 5구간의 농도 샘플을 0.5ml씩 E-tube에 만든다.
④ ①에서 만든 250μM DPPH solution을 0.5ml씩 ②, ③애 각각 반응시킨다.
⑤ 암실에서 20분 반응시킨다
⑥ UV spectrometer를 사용하여 517nm에서 각각의 Absorbance값을 측정한다.(Blank 측정 및 시료를 첨가하지 않은 대조군의 흡광도를 꼭 측정한다.)
⑦ 측정된 값을 가지고 라디칼 소거 활성능을 계산한다.
⑧ 계산된 값으로 standard인 L-ascorbic acid와 비교한다.
☞ 라디칼 소거 활성능=[(A control – A sample)/ A control] ×100
A control: 시료를 첨가하지 않은 대조군의 흡광도
A sample: 시료를 첨가한 반응군의 흡광도

참고 자료

Ehsan Karimi, “Phenolic compounds Characterization and Biological Activities of Citrus aurantium Bloom”, Dec.2012
(Krystyna Pyrzynska, Anna Julia Pekal), “Application of free radical DPPH to estimate antioxidant capacity of food samples
(Leelevinothan Pari, Kasinathan Amunda), “Antioxidant Effect of Naringin on Nickel-induced Toxicity in Rats: an in vivo and in vitro study