카페인 추출과 분리 결과보고서

소개글

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목차

Ⅰ. 실험목표
Ⅱ. 실험방법
Ⅲ. 실험결과
Ⅳ. 고찰
Ⅴ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 실험목표
: 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 녹차 잎으로부터 카페인을 추출한다.

Ⅱ. 실험방법

100ml 비커 두 개에 각각 30, 60ml의 물을 넣고 50~60℃로 가열한다. (직접 hot plate로 가열하고, (60ml 가열시 뚜껑을 덮고 30ml 가열시에는 뚜껑을 덮지 않는다.)
60ml의 물이 담긴 비커에 녹차(티백 기준 6개)와 CaCO_3 0.4g을 넣은 후 10분간 가열한다.
(티백이 물에 다 닿도록 넣는다.)

Figure 1. 물이 담킨 비커에 티백 6개를 넣고 가열중인 모습

뜨거운 물을 조금 식힌 후 녹차 티백을 꺼내어 손으로 눌러 짜고, 30ml의 물이 담긴 비커에 넣어 10분간 가열하고 티백을 눌러 짜준다.(짤 때 찢어지지 않도록 주의한다.)

Figure 2. 실험과정 ③에서 만든 용액

②와 ③에서 준비한 용액을 함께 분별깔때기에 넣는다.
빈 비커의 무게를 측정한다.

Figure 3. 측정한 빈 비커의 무게 40.9095g
포화 NaCl 용액을 만든다. (섞을 때 알갱이가 남지 않을 때까지 섞는다.)

Figure 4. NaCl 포화용액 제조중인 모습

Figure 5. 용액을 분별깔대기에 넣었을 때 모습
메틸렌 클로라이드 6ml와 포화 NaCl 용액 3ml를 각각 분별 깔때기 내부에 흘려 넣은 후 마개를 닫고 3분간 가볍게 흔들어준다. (중간에 마개를 열어 가스를 제거한다.)
분별 깔때기를 스탠드에 고정시키고 잠시 기다리며 용액이 상층과 하층으로 나뉘며, 물보다 비중이 높은 메틸렌 클로라이드 용액은 하층에 고이게 된다. 이것을 분별깔때기를 조작하여 비커에 받아낸다. (이 때 분별깔때기의 마개는 열어둔다.)
남아있는 수용액에 다시 메틸렌 클로라이드 6ml와 포화 NaCl 용액 3ml를 첨가하고 추출하는 과정을 2회 추가 반복한다. (하층에 고인 메틸렌 클로라이드는 한 비커에 모아 담는다)
☞ 바닥에 에멀전(방울방울 맺히는 현상)이 생성되면 에탄올 1ml을 넣어 조심히 흔들어서 제거한다.
메틸렌 클로라이드를 증발시키기 위해 직접 가열한다. (40℃ 물중탕은 시간이 오래 걸린다.)

참고 자료

“Extraction of Caffein from Tea”, AMRITA
“Extraction of Caffein from Tea”, AMRITA
박필준 외 9명, “녹차추출물을 함유하는 조성물”, 특허 WO2010134756A2
대한화학회, “일반화학실험”, 2011, 66-69p