비누 만들기

소개글

대학화학실험 A+, 각 보고서 만점 및 일부는 가산점 받은 자료입니다.

목차

1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 기구 및 시약
5. 실험 방법
6. 주의 사항
7. 결과데이터
8. 고찰
9. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 제목: 비누 만들기

2. 실험 목적: 생활에서 흔히 접할 수 있는 원료로 비누를 만들어 보고, 비누의 합성에 응용되는 비누화 반응과 염석 효과에 대해 이해할 수 있다.

3. 실험 이론:
3.1. 염석 효과
수용액에 다른 물질(주로 무기 염류)을 첨가하여 먼저 녹아 있던 물질을 석출시키는 것을 말한다. 예를 들면 비누 수용액에 다량의 식염을 첨가하면 비누가 석출되고 단백질 수용액에 황산암모늄을 첨가하면 단백질이 침전된다. 이 밖에 식염 등의 무기염류의 수용액에 염화수소 가스를 포화시키면 염류가 침전되는 현상도 넓은 의미의 염석이라고 할 수 있다. 염석은 분별 침전에 의한 단백질의 정제나 분류에 이용된다.

<중 략>

8. 고찰 : 이번 실험은 일상생활에서 쉽게 볼 수 있는 식용유로 비누를 만들고, 비누의 합성에 응용되는 비누화 반응과 염석 효과에 대해 알아보는 실험이다. 실험에 사용한 식용유는 식물성 기름으로, 융점이 낮은 연질 비누를 생성할 것으로 예상할 수 있다.

참고 자료

세화 편집부, 「염석[鹽析, salting out, Aussalzen]」, 『화학대사전』, 세화, 2001
대한화학회, 「비누화 반응 [saponification]」, 『화학대사전』, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5662806&cid=62802&categoryId=62802, 2019-11-25-23:58:11
「계면활성제 [surfactant, 界面活性劑]」, 『두산백과』, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1060824&cid=40942&categoryId=32403, 2019-11-26-01:23:41
「계면활성제」, 『모발학 사전』, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=513281&cid=42407&categoryId=42407, 2019-11-26-02:34:04
「비누 만들기 실패 했을 때 참고하세요.」, https://soapqueen.tistory.com/12, 2019-11-27-14:41:59
「비누화 반응」, https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=luckyjaemin&logNo=100178830538&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2F, 2019-11-27-14:35:46
「에스터화 반응(esterification)」, 『과학백과사전』, https://www.scienceall.com/%EC%97%90%EC%8A%A4%ED%84%B0%ED%99%94-%EB%B0%98%EC%9D%91esterification/, 2019-11-28-02:20:15