영유아에게 있어 당과 나트륨의 과다 섭취가 미치는 영향을 서술하고,이를 제한할 수 있는 식품 안전관리 교육활동 계획안 짜보세요.

소개글

영유아에게 있어 당과 나트륨의 과다 섭취가 미치는 영향을 서술하고,이를 제한할 수 있는 식품 안전관리 교육활동 계획안 짜보세요.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 영유아에게 있어 당과 나트륨의 과다 섭취가 미치는 영향
2) 영유아에게 있어 당과 나트륨의 과다 섭취가 미치는 영향

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

영아기는 생애 어느 시기보다 성장·발달이 급속하고 신체발달, 지능발달, 언어발달, 사회성 발달, 정서발달, 인지발달 등의 지속적인 성장이 이루어지는 매우 중요한 결정적인 시기이다. 인간의 발육과정은 개인에 따라 성장·발달속도와 양상, 기간 등이 다르다. 이 시기 발달에 영향을 미치는 요인은 매우 다양하다. 그러나 커다란 범주로 보자면 유전적인 요인과 환경적인 요인이 서로 역동적이며 복합적으로 작용한다고 볼 수 있다. 환경적 요인에서 적절한 영양공급은 신체적인 성장과 발달에 가장 필수적인 요소일 뿐만 아니라 정신적인 성장과 발달에도 큰 영향을 미치는 요소 중 하나로 꼽힌다. 각 조직이나 장기마다 결정적 성장기가 다르므로 각 기관의 특징에 맞추어 정상적인 성장이 이루어질 수 있도록 적절한 시기에 충분한 영양이 공급되어야 한다. 예를 들면, 사람의 뇌는 태아기와 영아기 전반에 가장 크게 발달하여 일생을 통해 유지된다.

참고 자료

대한소아과학회(1991)-유아비만의 합병증
한국영양학회지(Korean J Nutr)-어린이의 나트륨 섭취 저감화를 위한 교육 콘텐츠 및 교재 개발(조명기1·이경혜1§·이경애2·이성숙3·김유경4·허은실5)
영아보육의 이해-(임현숙 김미경 김보영 박근주 박미정 박지연 오경숙 오연주 윤매자 이소영 이창수 지음)