[해조류 전쟁, 블루그린산업을 선점하라 – 1부 최후의 슈퍼 푸드 해조류] 영상 요약문

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해조류는 단백질과 무기질의 복어라고 불릴 만큼 무기질과 영양이 풍부하고 면역력을 증진시키는 슈퍼 푸드이며 지구의 70%를 차지하는 바다의 지속가능한 미래 식량 자원이다. 지구온난화의 심화로 인해 땅에서 하는 농사에 쓰이는 물은 점차 부족해질 전망이며 심각해지는 환경오염 문제로 나날이 커지는 식량고갈문제의 대안으로 부각되는 슈퍼 푸드 해조류의 생산은 앞으로 중요한 과제로 부상할 것이며 세계 각 국이 주목하는 분야가 될 것이다.
서양에서는 예로부터 해조류를 바다의 잡초라고 생각하여 배척하였지만 해조류를 이용한 음식을 만드는 레스토랑이 생기거나 해조류에 대해 함께 토론하고 먹어보며 시간을 보내는 동호회가 생기고, 대형마트에서 해조류 전문 코너가 마련되는 등 건강에 관심이 많은 서양 사람들의 해조류에 관한 인식은 점차 변화되고 있다.

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