식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오.

소개글

"식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ-1. 본론 (식생활 관리의 정의, 의의, 목표)
Ⅱ-2. 본론 (제시한 영양소(무기질)의 종류와 특징 및 체내 기능, 각 영양소 섭취가 부족 및 과잉인 경우 건강에 미치는 영향)
Ⅱ-2. 본론 (제시한 영양소(무기질)의 종류와 특징 및 체내 기능, 각 영양소 섭취가 부족 및 과잉인 경우 건강에 미치는 영향)

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
인간의 기본생활 3요소에는 의(衣), 식(食), 주(住)가 있다. 이 중에서 인간의 욕구와 직결된 것이 식(食)이다. 따라서 식(食)은 인간의 본능과 기본생활 요소에 중복적인 요소로 속한 것으로 보아 그 중요성을 짐작할 수 있다.
식생활(食生活)의 사전적 의미를 알아보자면 인간의 생활 중에서 생명의 유지 및 생체의 활동에 필요한 영양분을 섭취하기 위해서 여러 가지 음식을 먹는 일이다. 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. 이것들은 풍토와 생활습관 등 지역적·시대적으로 다른 양식을 낳았고, 기호나 재료 입수의 난이(難易)에 따라서 여러 가지 형태로 발달하였다.
생명의 유지 및 생체의 활동에 필요로 하는 영양을 섭취하기 위한 여러 음식을 먹는 식생활은 100세 시대를 살아야 하는 현대사회에서 중요한 문제로 생각된 지 오래 이다. 예를 들면 예부터 왕들은 장수를 위한 보양식을 먹기도 했으며, 현대에서도 계절마다 계절 음식을 먹거나 여름에는 복날이라고 하여 보양식을 따로 챙겨 먹기도 하고 있다.
하지만 이런 한시적인 것으로는 도움이 되지 않는다. 운동을 꾸준히 해야지만 효과가 나타나는 것처럼 식생활도 관리가 필요하다. 따라서 식생활 관리에 대해서 알아보고자 한다.

Ⅱ-1. 본론 (식생활 관리의 정의, 의의, 목표)
식생활 관리란 식사와 관련된 모든 의사결정과 행동을 의미하는 것으로 식사계획, 식품구매, 조리, 상차림, 주방 기기 및 설비 관리 등을 모두 포함한다. 우수하고 균형 있는 영양공급, 계획적인 식품비 지출, 기호에 맞는 음식의 준비, 시간과 에너지의 효율적 사용 등의 식사목표를 달성하기 위해서 이들에 대한 의사결정을 내리고 실천하는 것이 식생활 관리이다.

식생활 관리라는 것은 식이요법으로 볼 수 있다. 올바른 식생활을 통해서 개인의 건강과 질병으로부터 보호하고자 하는 것을 목적으로 함에서는 근본적인 의미에서는 동일하다.

참고 자료

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아시아경제, 무기질 섭취 가이드, 칼슘·인·마그네슘 등 부족하면 다이어트 폭망, 강현영 기자, 2016.04.15.
https://www.asiae.co.kr/article/2016041513295976427