과거 및 현재 주점의 트랜드 역사

소개글

"과거 및 현재 주점의 트랜드 역사"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

저는 이번 현대사회와 외식소비의 과제인 외식 트랜드 분석 이라는 과제를 보고 저는 가장 먼저 떠오른 생각이 바로 제가 차리고 싶은 주점(술집)이 떠올랐습니다.
저는 30살전에 저의 가게를 열겠다는 생각으로 항상 트랜드를 따라 가고 있었지만 교수님이 내주신 과거와 미래를 분석하라는 과제를 보고 저는 망치로 머리를 한 대 맞은 기분이였습니다.
내가 너무 현재만 급급하게 따라가고 있었구나, 과거에 있었던 일을 배우고 미래를 대비하지 않으면 나의 가게도 사라지겠구나 라는 것을 느꼈습니다.
그래서 저는 이번 학기 수업의 과제 주제를 한국의 주점 트랜드 분석으로 정하기로 했습니다.
저는 주점의 역사를 고려시대부터 현재까지 그리고 미래의 주점에 대해 생각해 보고 주점의 트랜드는 어떻게 바뀌었는지 알아보고 과거 유행했던 주점의 트랜드와 컨셉은 어떤 것이 있었는지 그가게가 왜 망하게 되었는지 그리고 그에대한 저의 생각을 서술하는 것으로 과제를 시작해보도록 하겠습니다.

우리나라 주점의 역사를 살펴보면 그 기원은 고려시대까지 거슬러 올라갑니다.
고려 성종 2년인 서기 983년에 개성 지역에 문을 연 술집이 문헌 기록상 우리나라 최초의 주점인 것으로 알려져있습니다.

참고 자료

http://month.foodbank.co.kr/ 월간식당
http://www.foodnews.news/news/article.html?no=2507 식품외식영영의 헌팅포차.
http://magazine.hankyung.com/business/apps/news?popup=0&nid=01&c1=1001&nkey=2019070201231000431&mode=sub_view 한국경제매거진
http://www.outdoornews.co.kr/news/articleView.html?idxno=31445 다이닝주점
https://www.womennews.co.kr/news/articleView.html?idxno=38822
여성신문 레스펍
교재 세계의 술 멋 맛 원융희 지음, 대왕출판사
https://www.youtube.com/watch?v=LGDX316PBx8 참고영상 KBS1 김성완의 시사야