수비드에 대한 ppt

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목차

1. sous vide 수비드
2. BASIC FOOD SCIENCE OF SOUS VIDE COOKING 수비드의 기초 식품학
3. KEY PROCESSES AND BENEFITS OF USE 주요 공정과 사용시의 이점
4. Some of the benefits are as follows: 사용시 이점으로는 다음과 같다:

본문내용

Though its beginnings are almost 40 years old, the popularity and widespread use of sous vide has grown enormously in recent years in this country and abroad.
수비드가 처음으로 사용된 지는 거의 40년이 되었으며, 근래에 와서는 인기가 급 상승하였고, 우리나라와 해외 각국에서 널리 광범위하게 사용되고 있다.

The French term meaning "under vacuum" has morphed into something that encompasses a modern concept and approach to cooking.
“진공 상태에서” 라는 뜻을 가진 이 프랑스 용어는 오늘 날 조리 관련된 현대적인 개념과 접근방식으로 바뀌었다.

참고 자료

없음