[간호] 탄단지 정리 / 생화학과제 / 탄수화물, 단백질, 지질 정리

소개글

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목차

1. 탄수화물 (기본단위 :단당)
2. 지질
3. 단백질
4. 글루코오스의 분해

본문내용

탄수화물 (기본단위 :단당)
1. 역할
①에너지원
②당단백질, 당지질 및 프로테오글리칸의 구성성분
③핵산의 구성성분인 리보오스, 디옥시리보오스, 지질 및 아미노산 등의 원료
2. 종류
①단당 :()의 화학식, 모든 단당은 알데히드기
또는 케톤기를 가지고 있음, 모든 단당은 환원당
②올리고당 :단당이 2개 축합된 것을 이당, 3개 축합된 것을 삼당 등으로 부름. ex) 말토오스, 수크로오스, 락토오스 등
-말토오스 :이당, 전분이 α-아밀라아제의 의해 분해된 것, D-글로코오스의 1위치에 결합된 탄소원자와 다른 분자의 글루코오스의 4위치에 결합된 탄소원자가 산소원자로 결합된 것, 환원당
-수크로오스 :이당, 설탕, D-글루코오스와 D-프룩토오스에서 만들어짐
-락토오스 :이당. 젖당, D-갈락토오스와 D-글루코오스가 β1→4결합한 것, 환원당
③다당 :한 종류의 단당(또는 그 유도체)만으로 구성된 호모다당, 두 종류 이상의 단당(또는 그 유도체)으로 구성된 헤테로다당이 있음. ex) 전분, 셀룰로오스, 글리코겐, 키틴 등
-전분 :식물에서 글루코오스의 저장형태, 아밀로오스와 아밀로펙틴이라고 하는 2개의 고분자 화합물
-글리코겐 :간, 근육을 비롯해 거의 대부분의 세포 내부에 존재하고, 동물에 있어서 D-글루코오스의 저장형의 역할을 하는 가지가 많은 나무모양의 구조

참고 자료

없음