일반화학실험- 비타민C의 정량분석(예비레포트)

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목차

1. 실험목표
2. 이론
3. 기구 및 시약
4. 안전 및 유의사항
5. 실험
6. 실험 후 처리

본문내용

1.실험목표
산화-환원 반응을 통해 시중에서 판매하는 비타민 보충제에 들어 있는 비타민 C의 양을 적정한다.

2.이론
산화 환원 적정: oxidation-reduction titration
산화 환원 반응에 근거한 적정. 산화제의 표준액을 사용해 환원제를 적정하는 경우를 산화 적정, 환원제의 표준액을 사용해 산화제를 적정하는 경우를 환원 적정이라고 한다. 산화 적정에는 과망간산염 적정, 알칼리성 과망간산염 적정, 하이포아염소산염 적정, 중크롬산염 적정, 브롬산염 적정, 브롬 적정, 세륨(Ⅵ) 적정, 바나듐(Ⅴ) 적정, 망간(Ⅲ) 적정, 요오드산염 적정, 요오드산화 적정 등이 있다. 환원 적정에는 아비산 적정, 크롬(Ⅱ) 적정, 주석(Ⅱ) 적정, 티탄(Ⅲ) 적정, 바나듐(Ⅱ) 적정, 요오드 환원 적정 등이 있다. 산화 환원 반응에는 산염기 반응의 경우와 달리 반응 속도가 작은 것이 비교적 많으므로, 종종 사용되는 산화 환원 적정 중에도 온도를 올리거나 또는 적당한 촉매를 가함으로써 반응을 촉진시킬 필요가 있는 것이 있다. 적정 종말점의 판정에는 일반적으로 표준액 자체의 색, 또는 지시약(그 하나로 산화 환원 지시약이 있다)의 변색이 이용되는데, 전위차 적정법에 의하지 않으면 안 되는 경우도 있다. 용량 분석 중에서 가장 응용이 넓은 적정이다.

산화·환원 : oxidation-reduction
산화: 산소와의 결합, 수소의 떨어져 나감, 산화수의 증가(전자의 수가 줄어듦)의 경우.
환원: 산소와의 분리, 수소와의 결합, 산화수의 감소(전자의 수가 늘어남)의 경우.

한 원소가 산화하면 다른 원소는 환원되기 때문에 항상 동반되어 발생한다고 볼 수 있다.
산화수
공유 결합 분자나 다원자 이온의 반응에서는 전자의 이동으로 산화와 환원을 식별하기 어렵다. 이러한 경우에는 원자에 일정한 방법으로 알짜 전하를 할당함으로써 산화 환원 반응이 일어나는가를 알 수 있다.

참고 자료

없음