[고찰A+유기화학실험] 크로마토그래피 - 시금치의 색소 추출과 분리 (Thin-layer & Column chromatography)

소개글

[고찰A+유기화학실험] 고찰을 상세하며 길게 작성하여 좋은 점수를 받았음

담당교수님께 최우수레포트로 평가받은 식품영양학과 레포트입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험원리
4. 실험목적
5. 시료 및 기구
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고찰
9. 참고문헌

본문내용

Thin-layer chromatography (얇은막 크로마토그래피)

TLC는 이동상이 액체이며 고정상이 고체인 얇은막 크로마토그래피의 일종이며, 액체에 혼합물을 녹여 이동시키면 Silica gel이나 Alumina 같은 고정상에 흡착되는 정도가 각 성분마다 다르기 때문에 분리가 되는 미량물질 분석법이다.
이 방법은 전개시간이 짧고, 고온에서 전개가 용이하며 그리고 확인시약의 적용범위가 매우 넓은 특징이 있으며, 컬럼 크로마토그래피의 예비실험으로 이용된다. 특히, 실리카겔로 만든 막표면은 실란올기를 가지고 있어서 극성화합물과 수소결합을 하게되어 아미노산, 당류 등 분리에 적합하고, 알루미나의 표면에는 실란올기와 산소원자가 분포되어 있어서 약한 극성을 가진 화합물 분리에 적당하다. TLC에 흔히 사용되는 용매로는 Petroleum ether, Cyclohexane, Benzene, Methylene chloride, Acetone, Methanol, Water, Acetic acid 등이 있다.

크로마토그램상의 spot는 첫째, 자외선으로 비추어 형광물질의 위치를 찾는 방법, 둘째, 발색제를 TLC판 위에 뿌려서 확인하는 방법, 셋째, 황산/과망간산칼륨 용액으로 유기물을 탈수시켜 확인할 수 있는 방법, 넷째, 요오드 증기가 포화되어있는 유리기구 속에서 유기물질이 요오드를 흡착하여 착물을 만들므로써 위치를 확인할 수가 있다. Spot의 위치로부터 Rf(전개율)를 계산할 수 있다.

column chromatography (관 크로마토그래피)

고체-액체 흡착크로마토그래피인 관 크로마토그래피는 흡착과 용해도에 기초를 두고 있으며, 액체상과 고체상 사이에서의 물질의 다른 분배로 분리가 된다. 정지상은 관안에 충진된 대단히 작은 고체 입자들로 만들어져 있고 이동상은 관을 통해 스며들어 고체입자들의 표면을 통과하는 액체이다. 고체의 표면은 정전기적 인력, 착물화, 수소결합 그리고 van der waals힘의 결과로 인해성질이 다른 분자들의 얇은 층을 흡착한다.

참고 자료

네이버백과사전 http://100.naver.com/, 2010년 11월 4일
양성봉 외 저, 1990, 유기화학실험, 대웅, 65~70, 107~111pp
정평진 편저, 2004, 유기화학실험, 동명사, 82~93pp
정광보 외 저, 2000, 유기화학실험, 신광문화사, 151~157pp
광합성 색소의 분리 http://joonyoungsun.tistory.com/, 2010년 11월 14일