커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분

소개글

원가관리회계1
주제: 커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오

목차

I. 서론 – 원가의 구성
II. 본론 – 커피 원가의 구성 및 원가 차이의 발생
III. 결론 – 적절한 공통비 배부 방법에 대한 소견
IV. 참고문헌

본문내용

아마 많은 사람들이 상품이나 서비스를 구입하면서 이 가격은 누가 어떻게 책정하는 것일까, 소비자에게 판매되는 가격과 제품의 원가에는 얼마나 차이가 있는 것일까, 기업은 얼마만큼의 이익을 보고 소비자에게 제품을 판매하는 것일까 등등 원가와 관련한 의문점을 가지게 될 것이다.
이러한 원가(Cost)를 다루는 학문 중 하나가 바로 원가회계이다. 원가회계에서는 원가를 “기업이 경영 활동을 수행하면서 일정한 대가를 얻을 것을 기대하고 소비한 재화 및 서비스의 전체 가치”라고 정의하고 있다. 즉 원가는 유형의 재화와 무형의 서비스에 대한 소비 활동을 모두 포함하며, 이러한 소비 활동의 목적은 재료 구매, 연구 개발 진행, 제품 생산 진행, 제품 판매 진행 등을 포함하여 기업의 경영 목적을 달성하기 위한 경영 활동을 위한 것이어야 한다.
총원가 중에서 제품이 완전히 제조된 이후 제품을 판매하는 데 소요되는 비용인 영업비용, 이른바 “판매관리비(판관비)”를 제외한 금액이 바로 제조원가가 되는데,......<중 략>

참고 자료

이창우, 원가관리회계, 박영사, 2010
이승근, 원가관리회계, 샘앤북스, 2017