세계 음식 탐방_중국음식

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식도락 여행이라는 말이 있다. 말 그대로 먹으로, 먹기 위해 여행을 간다는 즉 여행의 목적을 “음식”에 둔다는 것이다. 사람들이 누군가가 나에게 식도락 여행을 간다면 어디를 제일 가고 싶으냐 물어볼 때마다 나는 망설이지 않고 중국이라고 대답했다. 넓은 대륙을 자랑하듯 셀 수 없는 요리 종류와 기름진 불 맛은 항상 내 궁금증을 자극했었고 한국에 많은 중국음식이 대거 들어왔지만, 항상 만족스럽지는 못했다. 다양한 종류의 음식 중 기이한 종류의 식자재로 요리한 음식들도 궁금하였고 자극적이라는 중국의 향신료 향도 느껴 보고 싶었다.

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