유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

소개글

아동건강교육
주제: 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식중독 대응 방안
2. 식품 알레르기 대응 방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

인간은 누구나 음식물을 섭취한다. 인간이 음식물을 섭취하는 기본적인 행위는 그의 생명 연장을 위하여 무엇보다 중요한 활동이다. 잠을 못자서 사람이 죽었다는 말은 들어보지 못했지만, 굶어 죽었다는 말은 ‘아사’라는 단어로 존재할 정도로 먹는 행위는 인간의 생명 유지와 관련이 깊은 것이다. 과거, 음식을 섭취하는 행위의 의미는 지금보다는 단순했다. 배고픔을 달래고, 삶을 지속하기 위하여 음식물을 섭취하였던 것이다. 하지만 최근 그와 같은 양상은 크게 달라지고 있다. 현대 대부분의 사람들은 삶의 질의 향상과 더불어 보다 건강하고 행복한 삶을 영위하기 위해 음식물을 섭취하고 있다.
다시 말해서, 배고픔을 달래기 위한, 즉 단순히 동물적인 욕구의 충족을 위해서가 아니라 자신의 내면적인 발달과 정신적인 행복 충전을 위해서 음식물을 섭취하고 있는 것이다. 실제로 많은 연구 결과를 통해 여러 가지 음식물의 체내 효능이 밝혀지기 시작했다.

참고 자료

이영환 외, 영유아 건강 영양과 안전, 창지사, 2014.
고세린, 인천지역 보육교직원의 식품알레르기 지식수준 및 관리실태조사, 인하대학교 교육대학원, 2017.
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