[화학공학실험I] Fluorescein 추출 (카페인 추출) 예비보고서

소개글

화학공학실험 Fluorescein 추출 (카페인 추출) 예비 보고서입니다.
만점+가산점 받은 레포트이니 참고하여 작성하시면 좋은 점수 받으실 수 있을 것입니다.
* 3번 시약 항목에 MSDS를 추가하시면 더 좋을 것 같습니다.

목차

1. 실험목적

2. 실험원리
1) 용어정리
2) 이론
3) 기기원리

3. 실험 시약의 물리화학적 성질 (분자 구조, 분자량, 녹는점, 끓는점 등)

4. 실험 방법

5. 예상 실험 결과 (Pre-result)

6. 실험 보고서 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출의 원리에 대해 이해하고 이를 통해 홍차잎에서 카페인을 추출한 후 무게를 재어 수득률을 계산한다.
2. 실험 원리
-용어정리
(1) 용해도란 특정 온도에서 일정량의 용매에 녹을 수 있는 용질의 최대 양이다.
(2) 추출은 용매에 따라 용해도가 큰 차이를 보일 때 사용되는 분리 방법으로, 혼합물 내 특정 성분을 분리할 때 사용한다. 카페인과 같은 유기화합물은 대체로 극성 용매보다 유기 용매에 대한 용해도 값이 크기 때문에 본 실험에서는 MC를 이용하여 카페인을 추출한다.
(3) 물과 유기 용매가 담긴 분별 깔때기를 잘 흔들어주면 용질이 두 용매 층 사이에서 평형을 이루는데, 이 때 두 층에서의 용해도의 비를 분배계수(K)라 한다.
(K=용매A에서의 용해도/용매B에서의 용해도)
(4) 수용액 층에 염(ex. NaCl)을 넣으면 수용액에 녹아있는 유기물이 유기층으로 더 많이 이동하는데 이러한 현상을 염석 효과라고 한다.
-이론
(1) 첫 번째 사용한 용매의 용해도보다 두 번째 넣어준 용매에 대한 용해도가 크기 때문에 용질은 두 번째 용매로 이동한다. 두 개의 용매에 대해서는 서로 섞이지 않기 때문에 층이 형성된다.

참고 자료

김홍범, 『다시 쓴 유기화학 실험』, 자유아카데미(2009), pp.35-36,79-91
대한화학회, 『표준 일반화학실험』, 천문각(2011), pp.66-72