일반화학실험 비누 만들기 실험 프리레포트(pre report, 예비레포트)

소개글

일반화학실험 비누 만들기 실험 프리레포트(pre report, 프리레포트)입니다.
실험 관련 이론(Theory)과 실험 과정이 포함되어 있습니다.

목차

1.Purpose…………………………………………………………………………… 3

2.Theory
2.１계면활성제 ……………………………………………………………………… 3
2.２비누 성질 ………………..……………………………………………………….. 4
2.３마이셀(micelle) …………………………………………………………………. 5
2.４비누화(saponification) ……………………………………………………….. 7
2.５염석효과 ……………………………………………………………………………. 11

3.실험
3.1 Chemical & Apparatus …………………………………………………… 12
3.2 Procedure …………………………………………………………………… 12

본문내용

2.4. 비누화(saponification)
(1) 비누화 작용이란
- 원래의 비누화는 납이나 유지에서 비누를 만들어 내는 반응을 의미한다. 즉, 수산화알칼리를 이용해 납이나 유지를 처리할 때 비누와 함께 고급 알코올이나 글리세롤을 생성하는 것이다.
- 그러나, 넓은 범주에서 유지를 가수분해함으로써 지방산과 글리세롤을 얻는 반응이나, 탄산알칼리를 이용하여 지방산을 중화함으로써 비누를 만드는 반응 또한 비누화라고 부르고, 점점 의미가 확대되기 시작하면서 에스테르류가 물로 인해서 분해되면서 알코올과 카르복시산을 생성하게 되는 가수분해 반응 또한 비누화라고 부르게 되었다. 이 경우에는 보통 물만을 사용할 경우 반응이 느리므로 촉매로 알칼리나 산을 이용해 준다. 반응식은 RCOOR^'+H_2 O→RCOOH+R'OH이다. 촉매로써 사용되는 다른 물질에는 효소가 있다.

<중 략>

3.2. Procedure
1. 버터 10g과 올리브유 1g이 담긴 비커를 유리막대로 저어주면서 물 중탕으로 35℃까지 가열한다.
2. 포화 NaOH 용액 3ml를 천천히 넣은 후 일정한 온도(약 50-60 ℃)를 유지하도록 계속 가열한다. 가열하는 동안 비커의 용액을 잘 저어주어야 한다. (15~20분)
3. 다시 포화 NaOH 2mL를 넣어주고 용액이 투명하게 될 때까지 약 20분 동안 저어주면서 가열한다.
4. 다음과 같은 방법으로 비누화 반응이 완결되었는가를 확인한다.
a. 손끝으로 문지르면 미끈미끈하면서 엷은 비늘모양이 된다.
b. 유리막대 끝에 묻혀서 들어올리면 끈기가 있다.
c. 투명하고 균일한 풀 모양의 용액이 된다.
d. 손에 묻힐 때 기름기나 물방울이 느껴지지 않는다.
e. 용액전체가 반투명하고 거품이 있는 상태이다.
f. 소량의 알코올을 넣으면 완전히 녹는다.
5. 비누화 반응이 끝난 용액에 포화 NaCl을 3ml를 3번에 나누어 넣고 그때마다 5-6분씩 가열한다. 용액이 불투명하게 되어야 한다.

참고 자료

표준일반화학실험 제 7개정판 (대한화학회, 천문각)
화학백과(대한화학회)
상위 5%로 가는 화학교실3(신학수 외)
통합논술 개념어 사전(한림학사)
합성세제에 의한 수질환경 영향(국립환경연구원 금강수질검사소 소장 공학박사 이인선)
화학대사전(세화 편집부)