탄수화물 정성 실험

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본문내용

분석법에는 두가지 종류가 존재한다. 그 중 첫째는 정성 분석으로 시료에 들어있는 화학 종, 즉 분석물이 무엇인지를 결정하는 것으로 분석물의 양적 관계를 결정하는 것은 아니다. 다른 하나는 정성 분석으로 시료에 존재하는 화학종의 양을 결정하는 분석법이다.
탄수화물은 생물의 필수적인 구성 요소이거나 에너지원으로 사용됩니다.탄수화물은 일반적으로 탄소, 수소, 산소 세 가지 요소로 구성되어 있습니다.그것은 설탕과 설탕과 같은 넓은 의미로 사용된다. 탄수화물은 탄수화물을 구성하는 단위체의 수에 따라 단당류, 준당류, 다당류로 분류된다.단당류는 당의 최종 가수분해산으로서 하나의 알데히드 그룹 또는 케톤 그룹을 가진 당이다.분자의 탄소 원자의 수에 따라, 그것은 이탄당, 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당, 그리고 칠탄당으로 분류된다.알데히드기가 있는 것을 알도스라고 하고, 케톤기가 있는 것을 케토스라고 합니다.이당류는 동일하거나 다른 분자의 단당류가 글리코사이드 모양으로 결합되는 이당류이다.

참고 자료

화학대사전/ 세화 편집부/ 세화/ 2001/ 450p