아동영양학_영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고, 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
(1) 영유아기 적당한 식품의 종류를 제시하시오
(2) 영유아에게 적합한 음식의 종류를 제시하시오
(3) 영유아에게 적합한 조리방법을 설명하시오

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

1. 서론

사람은 성장하고 발달의 과정을 거친다. 성장은 신체 크기의 증대나 근력의 증가와 같이 양적인 확대를 의미한다. 계속적으로 양적인 확대가 이루어지면서 일정한 시간이 지나면 정지되는 인간의 신체적 부분에 한정해 변화를 설명한다. 그리고 발달은 인간의 신체적·심리적·사회적 요인들은 상호작용해 임신에서 사망에 이르기까지 전 생애에 걸치어 일어나는 질서정연하면서도 안정적이며 체계적인 과정을 따라 이뤄지는 일련의 변화를 말한다. 성장과 발달을 하기 위해서는 영양학적인 요소가 필요하다. 다음 본론에서는 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고, 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 조사하고자 한다.

2. 본론

(1) 영유아기 적당한 식품의 종류를 제시하시오

1) 우유
① 양질의 단백질과 칼슘을 주로 공급, 인, 비타민 A, 비타민 B군도 공급한다.
② 우유 그대로 줄 수도 있으며 과일과 함께 섞어 밀크 쉐이크로도 가능하다.
③ 크림수프를 만들거나, 푸딩, 카스터드, 아이스크림, 빵으로도 만들어준다.
④ 영유아들에게 권장되는 1일 우유섭취량은 2컵 정도이다.

참고 자료

김화영 외 2005 영양 그리고 건강 교문사
아동영양의 이론과 실무 / 박상욱 저/ 형설출판사/ 2018.09