신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

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목차

1. 라연
2. 경쟁우위
3. SWOT
4. 8Ps
5. 결론
6. 참고자료

본문내용

라연 - 개요
羅(그물 라)宴(잔치 연) 호텔신라에서 갖는 격식있는 향연

전통과 품격의 한식 레스토랑
- 전통의 맛을 세심하고 세련되게 표현한 한식당
- 예와 격을 갖추어 정성으로 차려낸 라연만의 한식 정찬

#서울신라호텔은
기존에 운영해오던 한식당 '서라벌' 운영을 종료하고
 '한국의 품격있는 식문화를
세계에 알릴 수 있는 국내 대표 한식당'로서의 소명과 역할을 다하기 위해
업장을 업그레이드해 
지난 2013년 8월 '라연'으로 새롭게 오픈.

업체명: 신라호텔 라연
제공식음료: 한식코스요리
위치: 서울 신라호텔 23층
운영시간
Lunch: 12:00~14:30
Dinner: 18:00~22:00
좌석수
-총 40석
-룸 1실(최대 10명 수용)

참고 자료

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류지민(2016), 매일경제, 미쉐린 가이드가 뽑은 ‘최고의 한 끼’-라연·가온·곳간…최정상 한식에 반했다, 11월21일 http://news.mk.co.kr/newsRead.php?no=807561&year=2016
김미경(2013), 이데일리, 신라호텔, '라연' 아동출입제한 논란..'미슐랭 최고 식당 지향, 8월23일 http://www.edaily.co.kr/news/news_detail.asp?newsId=01541606602910272&mediaCodeNo=257
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김수경(2016), 뉴데일리 이부진 사장의 한식 사랑 결실… 신라호텔 '라연' 미쉐린 3스타로, 11월 7일 http://biz.newdaily.co.kr/site/data/html/2016/11/07/2016110710064.html
김현정(2018), 투어코리아, 서울에서 즐기는 세계 미식여행!..미쉐린 가이드 ‘스타 셰프 쇼케이스’ 열어, 5월16일 http://www.tournews21.com/news/articleView.html?idxno=28655
장준환(2017), 연합인포맥스, 신라호텔 '라연', '아시아 50大 베스트 레스토랑' 선정, 2월22일 http://news.einfomax.co.kr/news/articleView.html?idxno=306984
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신라호텔 라연 https://m.shilla.net/seoul/dining/viewDining.do?contId=KRN
미쉐린가이드 서울 https://guide.michelin.co.kr/ko/
한식당 가온 http://gaonkr.com/
http://blog.daum.net/md114/8928019
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=eins7202&logNo=221013663721&parentCategoryNo=&categoryNo=9&viewDate=&isShowPopularPosts=true&from=search