[임상영양학 및 실습]식품교환법을 이용한 1일 식단구성

요요용

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최초 등록일: 2023.04.21
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"[임상영양학 및 실습]식품교환법을 이용한 1일 식단구성"에 대한 내용입니다.

본문내용

1) 영양기준량 설정 à 여/2,000kcal
2) 영양소 비율 결정
탄수화물 : 단백질 : 지방 = 65 : 15 : 20
- 탄수화물 : 2,000×0.65÷4=325g
- 단백질 : 2,000×0.15÷4=75g
- 지방 : 2,000×0.2÷9=44.5g

3) 각 식품군의 교환단위수 결정
➀ 채소군, 우유군, 과일군의 교환수를 산정한다.
- 채소군 6교환, 우유군 2교환, 과일군 2교환

참고 자료

없음

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