영양판정 및 실습 과제

목차

1. 체위측정 및 신장-체중 지수 산출을 통한 영양상태 판정
2. 24시간 회상법을 이용한 식사섭취량 조사
3. 식사섭취빈도조사법을 이용한 영양판정

본문내용

1. 체위측정 및 신장-체중 지수 산출을 통한 영양상태 판정
⦁체위를 측정하고 관련되 체격지수를 산출하나 후 표준치와 비교하여 영양상태를 판정한다.

⦁기구: 신장계, 체중계, 30cm 플라스틱 자

⦁방법
① 신장과 체중을 3회씩 반복하여 정확하게 측정한다.
② Broca변법에 따라 표준체중을 구하고 상대체중과 비만도를 산출한다.
③ 신장과 체중을 이용하여 체질량지수 BMI를 구하고, 비만도를 평가한다.
④ 신장과 손목둘레와의 비율 및 팔꿈치 넓이를 구하여 체격 정도를 평가한다.

⦁평가 및 토의
체위 측정 결과 신장에 대한 표준체중은 53.6kg 으로 나타났으며, 실제 체중을 표준체중으로 나눈 후 100을 곱한 상대체중 값은 106.9%로 90~110% 범위면 정상으로 상대체중 값은 정상으로 판정한다. 비만도는 자신의 체중이 표준체중에서 몇 % 더 나가는지 나타내는 값을 나타내며, 측정 결과 비만도가 6.9%로 나와 –10~<+10의 정상 범위에 들어가 정상 체중으로 판정되었다. 체질량지수는 체지방량과 높은 상관관계를 나타내며, 간편하게 비만을 판정하는 지표로 사용되고 있다. 측정 결과 WHO와 WHO 아시아태평양지역.대한비만학회에서의 정상체중 범위안에 들어가는 22.1kg/m2 으로 나타났다. 하지만 WHO 아시아태평양지역.대한비만학회에서의 정상체중 범위가 24.9kg/m2 이므로 향후 정상 범위를 넘기지 않도록 식단을 신경써야 할것으로 판단된다.

2. 24시간 회상법을 이용한 식사섭취량 조사
⦁24시간 회상법의 특성을 파악하고 식사섭취내용에 대한 자료를 정확하게 수집하는 방법을 익힌다.

참고 자료

없음