[경영학] 전문식당 사업계획서

목차

1.사업의 개요
1) 창업의 동기
2) 사업의 목적
3) 사업의 효과
2.사업자 일반현황
3.사업지 입지여건
1) 위치
2) 교통여건
3) 주변환경
4.상권경쟁구도 및 주변시세
1) 인근근린생활시설과의 경쟁
2) 주변 상가 시세
5.전통 한정식 식당 사례
6.사업계획
1) 사업장 인근 상업적 현황
2) 영업계획
3) 인원계획
4) 매출계획
5) 투자계획
6) 재무계획
7) 자금조달계획

본문내용

우리 음식은 일상의 일반적 대중한식과 신선로의 기품이 어우러진 궁중요리형의 고급요리로 대별 할수 있으며 우리의 음식문화도 사회 전반의 소득현상과 맞물리고 식도락 문화가 일반으로 확산되며 중산층을 중심으로 차별화된 고가의 품격요리가 각광을 받고 있는데 우리의 입맛에 익숙한 한식류를 일급숙수 솜씨로 정갈하게 하고 중장년층이 선호하는 복요리를 제대로 준비하여 다양한 모임을 가질수 있는 좌석을 준비하여 맛과 분위기를 따라 멀리 강남과 여의도등으로 모임의 장소가 결정되고 있는 이지역의 현황을 보면 충분한 사업적 성과를 기대할수 있을 것으로 판단 되고 있다.

참고 자료

없음