Quantification of ascorbic acid in Vitamin Tablets Iodometric Titration, 비타민정 적정

소개글

"Quantification of ascorbic acid in Vitamin Tablets Iodometric Titration, 비타민정 적정"에 대한 내용입니다.

목차

1. Title

2. Purpose

3. Theory
1) 산화-환원 반응, 산화-환원 적정
2) 산화수
3) 산화제와 환원제
4) 환원 전위와 표준 환원 전위
5) 아이오딘을 이용한 산화-환원 적정법
6) 역적정
7) 녹말 지시약과 녹말-아이오딘 착물
8) 〖I_3〗^-용액의 제조와 표준화
9) 싸이오황산 소듐의 이용과 표준화

4. Apparatus and Reagent

5. Procedures
1) Na2S2O3용액
2) Vitamin tablet내의 ascorbic acid 정량

6. Data & Result
1) 17.7255 M 95wt% H2SO4 를 0.5M로 묽혀줄 때 넣어줄 부피
2) Na2S2O3 용액
3) 비타민 C 속 Ascorbic acid 분석

7. Discussion

본문내용

1. Title: Quantification of Ascorbic acid in Vitamin Tablets: Iodometric Titration

2. Purpose: Vitamin tablet에 들어있는 ascorbic acid의 양을 Iodometry 법에 의해 분석한다. Na2S2O3 표준 용액을 제조하여 ascorbic acid와 과량으로 반응한 I3 -를 역적정법에 의해 정량 한다.

3. Theory
1) 산화-환원 반응, 산화-환원 적정
화학종이 전자를 잃어 산화수가 증가하거나 산소를 얻거나 수소가 떨어져 나가는 반응들을 산화라 하고, 화학종이 전자를 얻어 산화수가 감소하거나 산소를 잃거나 수소를 얻는 반응들을 환원이라 한다. 산화 환원에 대한 개념이 전자의 이동에 따른 산화수의 변화와 수소와의 결합여부, 산소와의 결합여부에 따라 의미를 가지기 시작한 것은 지금에서의 일이며, 초기 산화 환원의 개념은 이와 달랐다. 초기에 주목된 것은 오직 산소였으며, 산소를 얻는 반응을 산화라 하고 산소를 잃는 반응을 환원이라 하였다. 이 개념에서 수소의 결합여부와 산화수를 고려한 것이 지금의 산화 환원인 것이다. 산화 환원 반응을 산화수 측면에서 보았을 때 화학반응에서 한 원소가 산화수가 증가하면 다른 원소의 산화수는 감소해야하므로 산화 환원 반응은 함께 일어난다고 볼 수 있다. 또한, 반응이 정량적으로 일어나기 떄문에 시료의 농도를 파악하는데에 사용되기도 한다. 산화-환원 반응은 전자가 쉽게 이동하는 화학반응에서 쉽게 관찰된다.
산화-환원 적정은 산화-환원 반응을 이용해 적정하는 방법으로 분석물질과 표준용액 사이에 일어나는 산화-환원 반응을 이용해 적정을 한다. 산화-환원 반응에 따라 일어나는 전위차를 종말점 판단 수단으로 사용하거나 지시약을 이용해 색변화를 확인하기도 한다.
2) 산화수
산화수는 이온 화합물과 분자 등과 같은 물질 하나에서 전자의 교환이 일어났을 때 물질 속 특정 원자가 가지는 전하수를 뜻한다.

참고 자료

대한화학회 분석화학 / 전기화학분과, 분석화학실험, 사이플러스, 2018년, 제1판, pp.125-128
Daniel.C.Harris, 분석화학, 제10판, 자유아카데미, 2021년, pp. 343-37