일본현지대학레포트/다문화교류입문/대항해시대/세계음식문화(일본어)

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대항해시대에서 일본과 세계음식문화는 어떻게 변화하고 이동했는지에 대한 레포트입니다

목차

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본문내용

私たちは多様で多くの食材と料理と共に生活している。 しかし、これらがすべて日本を起源としているわけではない。 日本にある食材や料理の多くは、長年にわたって遠い国から移動してきたものである。 例えば普段多くの人が好きで、日本語で知って使っている「パン」「天ぷら」だけでも日本由来ではなく、ポルトガルから来たものだ。 日本だけでなく他の国も同様に、過去から多様な食材と食文化が交易と移住、布教と戦争を通じて活発に移動し交流された。 その中でも最も大きく世界の食文化が変化を迎え、交流を交わすようになった時期は大航海時代だ。 同報告書では、現在の食文化に深い影響を与えた大航海時代がどのような時代なのか、そして大航海時代によって世界の食文化がどのように変化したのかについて、いくつかの例を探りながら調べてみようと思う。まず、大航海時代はどのような時代なのか、現在の食文化に全般的にどのような深い影響を与えたのかを説明しようと思う。

참고 자료

参考文献
・“「大航海時代」の意味”、goo辞書、https://dictionary.goo.ne.jp/word/%E5%A4%A7%E8%88%AA%E6%B5%B7%E6%99%82%E4%BB%A3/#jn-133051、閲覧日2023/1/3
・“ジャガイモ”、世界史の窓、https://www.y-history.net/appendix/wh0204-002_2.html、閲覧日2023/1/3
・“トウガラシ”、世界史の窓、https://www.y-history.net/appendix/wh0204-002_6.html、閲覧日2023/1/3
・“唐辛子はどこから来た？世界一辛いものは？スパイスの基礎講座〜後編〜”、BRUTUS,　https://brutus.jp/spice_knowledge02/?heading=1、閲覧日2023/1/3