[생활환경]한국인의 식생활

소개글

2005년 한국인의 식생활에 대한 레포트

목차

1. 식품소비실태
2. 영양소 섭취실태
3. 질병양상과 보건지표
4. 평균수명과 노인인구의 증가
5. 우리나라의 식생활 문제

본문내용

우리나라의 최근 식생활 문제는 영양소 섭취부족과 과잉의 공존, 비만과 저체중의 증가, 높은 결식률,
가공식품과 외식 소비 증가 및 낮은 모유수유율로 요약되며 이러한 문제들은 식생활이 질병과 건강에
미치는 영향에 대한 지식과 인식이 부족하고 따라서 식생활이 바르게 실천되지 못하고 있는 것 등이
주요 원인이 된다

1) 영양부족과 영양과잉

영양부족으로 인한 건강상의 위험
□ 인간이 성장, 유지, 활동을 위해서 수많은 영양소들이 필요함은 잘 알려져 있으며, 한 가지 영양소의 과 부족도 건강상에 위험을 미칠 수 있다. 우리 국민들에서 빈번하게 발견되는 빈혈은 주로 철, 비타민 B12, 엽산 부족에 의해 발생하는데, 생후 6개월~4세의 영유아기나 사춘기 여자에서는 철 결핍으로 인 한 빈혈 발생 위험성이 매우 높은 것으로 알려져 있다. 알코올중독(비타민 B12와 엽산)

참고 자료

없음