[음식문화]동남아시아의 음식문화 비교

소개글

동남아시아 지역의 음식문화를 비교, 사진 및 자료등을 첨가

목차

1. 동남아시아의 소개

2. 나라별 음식문화
베트남
태국
인도
말레이시아
싱가포르
필리핀

3. 고 찰

4. 참고문헌

본문내용

평양과 인도양을 연결하는 해상 교통의 요지로서 인도, 중국, 이슬람, 유럽등 여러 문화와 말레이족을 중심으로 여러 민족이 융합되어 살아가기 때문에 지역과 민족의 특성을 반영하는 음식문화 또한 다양한데 지금부터 동남아시아의 나라별 문화를 살펴볼 것이다
3.『인도』
- 인도는 많은 인종과 종교가 섞여 있으며 조밀할 뿐만 아니라 중동 및 서양문화의 영향을 받아서 요리도 지역과 종교에 따라 매우 다양하고 색, 맛 그리고 질감이 조화를 이룬다.
- 인도에서 전세계로 퍼져 나갔다는 칠리도 포르투갈인에 의해 들어와 인도의 기후와 풍토에 맞게 발전된 것이다. 현재 인도요리가 ‘샤터’라는 이름의 전채요리를 시작으로 수프와 주요리로 이어지는 풀코스 형식으로 이루어져 잇는 것도 한 예라 할 수 있다.

참고 자료

없음