[간호학]기본간호학-영양정리

소개글

기본간호학 영양파트 정리본입니다

목차

1. 영양의 원리
2. 적절한 영양소의 섭취
3. 영양에 영향을 미치는 요인
4. 사정
5. 간호진단
6. 목표 : 기대결과
7. 수행
8. 평가
9. 간호과정 적용

본문내용

Ⅰ. 영양의 원리

① 영양소nutrient
- 특수 생화학적 물질로 신체의 성장·발달·활동·출산·수유·건강 유지에 필요하며 질병이나 상처로부터의 회복에 조력
- 복잡한 대사 과정을 지니며 대개 영양소는 단독으로 작용하기보다 함께 작용하는 것이 효과적
- 신체크기, 활동량, 성장 및 발달, 건강상태에 따라 필요량 변화
- 탄수화물, 단백질, 지방 등은 과잉 섭취시 중성 지방으로 체내에 저장
② 필수영양소
- 다량영양소 - 탄수화물, 지방, 단백질
⇒에너지 공급 및 조직 구축
- 미량영양소 - 비타민, 무기질
⇒인체 대사과정 조절
③ 비 필수영양소 : 적당량이 인체 내에서 합성되고, 인체기능을 위해 반드시 요구되는 것은 아니므로 외인성(exogenous) 식품을 통한 공급은 하지 않아도 된다.
④ 6대 영양소 – 탄수화물, 단백질, 지방
- 비타민, 무기질, 물

1. 에너지의 균형
▸ 음식물의 에너지 측정 - Kilocalorie(kcal) – Calories(Cal)
- 1Cal : 물 1kg을 15℃에서 16℃로 1℃상승시키는데 필요한 열량
▸ 에너지 공급 : 탄수화물(4cal/g), 단백질(4cal/g), 지방(9cal/g)
에너지 대사 조절 : 비타민, 무기질
▸ 인체의 1일 에너지 소비량
: 신체적 활동, 기초대사 유지와 소화, 흡수 및 음식물 대사시 소모된 모든 칼로리 합계
1) 기초대사 ( Basic metabolism )
- 휴식시 체온 유지, 근육 긴장도와 분비액 생산 및 방출, 소화관 통해 음식불 배출, 폐 환기력 및 심장 움직임 등 유지에 필요한 에너지의 양 의미
- 필요한 에너지의 양은 신체 활동량에 따라 변화되며 기초 대사율은 대개 전체 에너지 요구량의 절반 이상으로 나타남

참고 자료

없음