[문화행사]문화행사 기획안 - 푸룬에 관하여

소개글

문화 이벤트 기획안입니다.
식물을 이용한 문화 행사를 기획한 것인데 푸룬이라는 과일에 관하여 소개한 것입니다.

목차

Ⅰ. Prune 에 관하여...
Ⅱ. Prune을 이용한 문화행사 기획안

본문내용

Ⅰ. Prune 에 관하여...

1. Prune 이란?
푸룬이란 서양자두를 말하며 명칭은 씨가 있는 상태에서 발효되지 않고 말릴 수 있는 자두에만 사용한다. 푸룬은 식이섬유, 철분, 칼륨 등 미네랄과 비타민을 고루 함유하고 있는 대지의 축복받은 과일이다. 동양의 살구와 비교하면 산미가 적고 단맛이 많은 것이 특징이며 주성분인 식이섬유, 철분, 칼륨 등은 여성의 건강과 미용에 빠뜨릴 수 없는 영양소이다. 오늘날 캘리포니아에서 재배되고 있는 푸룬은 프랑스 남서부 지방이 원산지인 라페티 아젠 자두의 일종이다.

① 재배 - 자두 나무는 심은 후 4~6년이 지나면 첫 열매를 맺기 시작하여 8~12년 가량 되면 한 그루 전체를 수확 할 수 있게 되고 그 후 약 30년 가량은 매년 일정하게 열매를 맺게 됩니다. 3월말이 되면 캘리포니아 골짜기는 하얀 꽃들로 가득 차 마치 흰 눈이 펼쳐진 것과 같은 거대한 장관을 이룹니다.
②수확- 수확은 8월 중순부터 시작하여 약 30일간 계속됩니다. 과실의 단단함과 당분에 따라 수확일을 결정하고, 그 중에서도 충분히 익은 것만 따서 처리 합니다.
③건조 - 과수원에서 잘 익은 과일을 수확한 직후에 탈수장으로 운반하여 세척한 후 대형 나무 선반에 놓아 과학적으로 설계된 과정으로 건조 시킵니다.
④선별 및 재탈취 - 자두가 건조 장치에서 나오면 현대적인 포장 장치로 보내져서 크기 별로 분류되고 최종 처리와 포장을 하기 위한 검사를 마치게 됩니다.(대부분의 가공 과일들과는 달리, 푸룬은 아직까지 주문에 의하여 포장됩니다. 푸룬은 주문이 들어 올 때까지 자연 조건으로 저장되어 보관되다 수분을 보강하고 재검열 과정을 거쳐 최종 포장됩니다.

참고 자료

없음