학교급식

소개글

학교급식의 의의와 영양사의 역할 및 급식 현황 실태에 대하여 알아 보았습니다.

목차

1. 학교급식의 의의
2. 학교급식 조사 실태
3. 영양사의 역할
4. 영양활동
5. 위탁급식과 직영급식체계의 비교

본문내용

1. 학교급식의 의의

학생 심신의 건전한 발달을 도모하고 나아가 국민식생활 개선에 기여함을 목적으로 하는 것이 학교급식이다. 학교급식은 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 구성되어야 하며 급식관리에서는 위생과 안전이 철저히 해야 한다. 그리고 학교급식은 교육의 일환으로서 운영되고 있다.

① 합리적인 영양섭취
적절한 영양소 공급으로 재학생의 건강증진과 체위∙체력 향상에 기여한다.

② 올바른 식습관 형성
학교급식의 체험을 통하여 올바른 식사태도와 식습관을 몸에 익히게 한다.

③ 급식을 통한 영양교육
학교급식은 영양교육을 실시할 수 잇는 좋은 기회이며 재학생들에게 집단 영양지 도의 기회를 제공한다.

④ 협동∙봉사∙질서의식 등 공동체 의식 함양
같은 음식을 먹음으로써 학생들간의 평등의식이 생기게 되고 우정과 협동심을 키울 수가 있다. 식사에 대한 감사한 마음을 가질 수 있게 해주면 예의범절이나 올바른 생활태도를 익히게 한다.


⑤ 전통식문화 계승 및 국가 식량 정책 등 지역식생활 개선
지역사회의 식생활 개선의 기회를 제공한다. 음식물 남기지 않기, 음식쓰레기 최소화와 분리 등의 소비자 절약 실천교육과 환경 오염 방지 등을 교육한다.
2. 학교급식 조사 실태

ㆍ현 황 : 1학년 287명, 2학년 278명, 3학년 275명 - 총 840명

참고 자료

없음