생물 공정 공학 연습문제 풀이 3.9 , 3.10

소개글

생물 공정 공학 교재의 연습문제 3.9번과 3.10.a번의 풀이과정 입니다.
그래프와 데이타 값을 정확히 구해놨습니다.

목차

3.9번 문제
풀이과정(그래프 포함)
결과 분석
3.10번 a번문제
풀이과정(그래프 포함)
결과 분석

본문내용

3.9
Data를 보고 의 값을 구하여라. 그리고 Eadie-Hofstee 방법으로 를 구하여 비교하여라. M-M속도 식에 맞는지 확인하고, 맞지 않다면 다른 반응식으로 구하여라.
Sol)
(1) 주어진 Data를 이용하여 를 구한다.
Data에서 의 값은 [S]의 변화에 상관없이 더 이상 오르지 않는 값(최대 속도)을 관찰 할 수 있다. [S]의 값이 mol/L일 때부터 v는 125 μmol/min이다. 그러므로 의 값은 125 μmol/min이다. ½일 때 [S]의 값은 값과 같다. 그러므로 ½의 값은 Data에서 62.5 μmol/min이다. 이 때 [S]의 값은 mol/L이다. 다시 말해서 값은 mol/L이 된다.

→

(1) ,

(2) E-H방법을 사용하여 를 구한다.
이중역수도표 식 을 이용한다.
위 식은 민감하기 때문에 양변에 [S]를 곱하여 사용한다.
를 이용한다.

참고 자료

없음