트렌스지방이란 무엇이며 우리인체에 미치는 영향과 트렌스지방섭취를 줄이는 방법에 대해서 서술하시오

소개글

요즘은 건강이 사회의 큰 이슈이다. 특히 웰빙시대라며 먹거리에 대해서 점점 신경을 많이 쓰고 있는가운데 트렌스지방이 우리의 건강을 많이 헤친다고 한다.
이 과제에서는 트렌스 지방이란 무엇이며 우리의 인체에 미치는 영향과 트렌스지방 섭취를 줄이는 방법에 대해 조사하였다.

목차

트렌스지방이란 무엇인가?

트렌스지방이 우리의 인체에 미치는 영향

트렌스지방을 줄이는 방법

본문내용

최근에 트랜스 지방은 심혈관계 질환뿐만 아니라 암, 당뇨병, 아토피, 복부비만 등을 악화시키는 요인으로도 의심받고 있으며 신체전반에 걸쳐 신진대사를 방해하고 면역력을 떨어뜨리며 노화를 촉진 하는 것으로 여겨지고 있다. 또한 필수 지방산이 분해되면서 프로스타글란딘같은 호르몬 역활을 하는데.. 트랜스지방은 이들과 달라 그런 역할을 할수 없기 때문이다. 더구나 트랜스 지방이 뇌세포로 가면 두뇌활동저하, 주의력 결핍 및 과잉행동 증후군, 만성피로등도 유발할 수 있다는 가설이 점점 설득력을 얻어가고 있는 실정이다. 뉴런의 축색부분의 성분인 마이엘린이나 뇌세포막에 침투하여 DHA와 같은 불포화 지방산대신 그 특성을 바꾸어 버리기 때문이다. 그보다도 더 무서운 것은 태어난 아기들이 어머니의 모유를 먹는 순간부터 아이는 트랜스지방의 해악에 노출된다는 것이다. 엄마몸속에 트랜스 지방이 그대로 모유를 통해 아기한테 전달되기 때문에 최근 캐나다에서 연구된 논문에는 모유의 지방성분 중 7.2%가 트랜스 지방이었다는 충격적인 보고도 있다.
하지만 현재까지 연구에서는 심혈관계 질환과의 관계가 밝혀진 사실이며 나머지질환은 아직까지 연구 중일 뿐 더 많은 질환이 발생될 수도 있다는 것이다.

참고 자료

없음