[사업계획서]인도커리전문점

소개글

1. 사업계획의 요약과 창업동기
2. 조직 및 인력계획
3. 제품의 내용
4. 점포 입지 선정, 제품 생산계획
5. 영업 판매 계획
6. 사업 추진계획
7. 소요 자금 추정
8. 추정 재무 제표
9. 향후 계획 및 미래전망
# 참조

목차

1. 사업계획의 요약과 창업동기
2. 조직 및 인력계획
3. 제품의 내용
4. 점포 입지 선정, 제품 생산계획
5. 영업 판매 계획
6. 사업 추진계획
7. 소요 자금 추정
8. 추정 재무 제표
9. 향후 계획 및 미래전망
# 참조

본문내용

1. 사업계획의 요약과 창업동기
(1)사업의 개요
* 사업의 명칭 : 인도 커리요리 전문점 “나마스테 커리”
* 사업의 종류 : 일반 외식업
* 주요 메뉴 : 굴소스 커리, 탄그리 카밥, 무그리 마카니, 부카라 고스트,
사문더 따까닥, 치킨 비리야니, 전통음료 라시
* 예상가격 : 4,000원 ~ 5,500원 (테이크 아웃시 500원 할인)
* 사업자 : 정석현 외 3명
* 사업 장소 : 부산광역시 남구 대연동 150-1번지 (전화 : 051-123-4567)
* 사업 규모 : 지상 1층 20평 규모
* 사업 기간 : 2007년 8월 개점예정
* 사업 방식 : 체인 & 프랜차이즈 형식
테이크아웃 & 패스트 푸드 형식
* 최초 투자액 : 1억3천8백3십 만원
* 1차년도 예상 매출액 : 1억7천5백50만원
* 1차년도 예상 순이익 : 5천2백65만원
(2) 사업전망
1) 인도 커리 전문점의 유망성
커리는 오래전부터 매콤한 것을 선호하는 우리나라 사람들의 입맛에 맞아 대중적인 음식으로 자리 잡은 아이템으로 인도의 독특한 분위기와 맛을 원하는 젊은 층의 기호에 잘 맞을 것으로 예상되며, 인도 커리 요리에 대해 아주 친숙하긴 하지만 아직 커리요리 전문점은 창업 계획 지역에는 없다는 점에서 독보적인 성장을 이룰것으로 예상된다. 또한 인도 커리 전문점에 대한 주요 마케팅 고객으로 인근 학교 대학생을 비롯한 젊은 층을 목표로 하였다.
2) 인도 커리 전문점의 향후전망
90년대 후반, 국내에도 인도 전문 음식점들이 나타나기 시작했는데, 커리 요리의 경우 한국식으로 변형된 프렌차이즈 형태로 출점되었다. 인도 커리 전문점은 현재 한국에는 아직 활성화되지 않은 아이템이다. 하지만 커리는 이미 한국인의 입맛에 익숙하며, 외식에 대한 관심증가로 볼 때 충분히 전망성이 있는 아이템으로 보인다.
이미 부경대, 경성대 상권에는 유럽요리와 미국요리, 한식, 중식, 일식은 다수 도입된 상태다. 유럽요리 중에서는 파스타류의 요리가 많이 도입되었으며, 미국요리는 패스트푸드가 한식으로는 갈비, 막창, 일반 백반정식이, 중식으로는 짜장면, 짬뽕이, 일식으로는 스시와 초밥등이 중심을 이루고 있다. 2007년 현재 부산에는 베트남요리, 태국요리 등 동남아시아 요리들이 많이 진출했지만 본사 사업 추진계획지인 부경대, 경성대학교 상권에서는 아직 동남아시아 요리 전문점의 진출은 아주 미흡한 상태로 이미 같은 계열의 음식점과 술집은 포화상태에 비해 인도 커리 전문점은 차별화로 주목 받을 수 있는 아이템이다.

참고 자료

* 창업과 경영을 위한 2000 사업계획서
(한국 세정 신문사 - 서정민)
* 외식 사업 경영 실무론
(대왕사 - 이정락, 서진우)
* 사업계획서 작성실무
(행법사 - 손원대)
* 외식산업개론
신재영, 박기용 지음. 대왕사 출판
(2) 기타 참조 사항
* 인도 음식 전문점 (인디아게이트)
http://www.indiagate.co.kr/main.asp
* 남부구청 행정계
* 전문가 면담
* 각 인터넷 포털 사이트 참조