신개념 웰빙 과일바 사업(창업) 계획서

소개글

소매경영 수업 팀프로젝트로 제출한 사업계획서입니다.
직접 발로 뛰며 조사한 창의적인 자료들이 주를 이루고 있습니다.

목차

서론
연구 필요성과 연구 일정

본론
1. 아이템 선정 과정
2. 시장규모파악
3. 시장세분화
4. 소매업태
5. 설문
6. 상권분석과 입지선정
7. 상품구색과 가격
8. 촉진 (광고전략, 배달 및 서비스, 소매 커뮤니케이션을 중심으로)
9. 재무분석
10. 향후 전략과 지속적인 경쟁우위

결론
<부록>

설문지와 설문조사 자료

본문내용

연구 필요성

상호의 의미
Fresh Bar는 Fresh“ 와 Bar의 합성어로써 신선한 과일의 Bar와 같은 형식의 접근으로 필요한 과일을 충분히 섭취를 함으로 건강까지 챙길 수 있다는 점을 내포하고 있다. 과일 섭취를 필요로 하는 사람들에게 전반적인 웰빙(Well-Being)으로 다가가겠다는 우리의 다짐을 말해준다.

연구 필요성
촌각을 다투며 살아가는 현대인들의 삶에 웰빙(Well-Being)의 한축에서 서서 ‘신선한 과일을 편안하게’ ‘원하는 과일을 손쉽게’라는 Concept아래 생활자의 욕구충족과 수익성에 그 목표를 둔다. 이에 사명은 “나의 건강을 챙기듯 항상 신선하게”로 하고 대고객 서비스를 제공한다.

1. 아이템 선정 과정
기존 과일의 판매점인 청과물을 넘어선 Bar형식으로 다가가면 과일의 이미지를 향상시키면서 웰빙과의 접목성을 띌 수 있다고 판단하여 과일+Bar의 아이템 선정이 이루어 짐

현대인의 LifeStyle에 의거
‘편의와 건강’을 화두로 한 이른바 웰빙(Well-Being)산업이 불황을 모르는 산업으로 알려져 있다. 이에 착안하여 신선한 과일이 건강과의 연관성을 생각하게 되었다. 과일 전문점은 바쁜 현대인들에게 자신이 원하는 신선한 과일은 손쉽고 편안하게 접할 수 있다는 Merit로써 다가가려고 한다.
기존 과일 전문점과는 차별화를 두어 전략적인 요소에서 경쟁력을 가질 수 있다고 판단되기에 사업의 Motive를 잡겠다.
◎건강에 대한 관심이 꾸준히 증가함에 따라 과일 섭취량 또한 증가:
과일은 다양한 비타민, 유기산 효소 등 몸에 이로운 성분을 다량 포함하고 있고, 영양 밸런스가 좋으며, 다량 포함된 식물 섬유는 씹는 횟수를 증가시켜 만족감을 주는 동시에 저 칼로리 식품이어서 다이어트 식품으로 적합하다. 특히 아침에 과일을 먹으면 과일의 맛을 내는 성분인 바로 산 성분이 어느 정도 몸의 균형을 맞춰주고 몸에서 에너지로 활동한다. 이런 장점을 가진 과일을 주요 메뉴로 하는 상품을 개발하면 공급자와 소비자 모두 만족할 수 있을 것이다.

참고 자료

고객중심과 시너지극대화를 위한 마케팅원론(2005); 오세조, 박충환, 김동훈; 박영사,
Retailing Management(2004); Levi and Weitz 저, 오세조, 박진용, 권순기 역, 한올출판사,
한국일보 2008.2.22
롯데리아 사례연구(가장 미국적인 음식을 한국적인 맛으로 : 롯데리아의 성공과 당면 과제) ; 오세조, 김상덕
소비자 웰빙 마케팅(2007) 이동진 저, 박영사
2008 농업전망(2008) ; 한국농촌경제원
통계청 ; 기획재정부