국내 외식업체의 신상품개발 전략

소개글

국내 외식업체의 신상품개발 전략

목차

서론
국내 외식시장의 현황
본론
신상품 개발 전략의 사례
신상품 개발의 중요성
신상품 개발전략의 수립원칙
신상품 개발전략의 유형
신상품 개발전략의 문제점
신상품 개발전략의 문제점 해결방안
결론
참고문헌

본문내용

서론. 국내 외식시장의 현황
해외 유명브랜드의 도입
대자본 진출
=> 발전의 역동성 가속화
해외 외식업체 국내 상륙
대기업 외식시장 진출
=> 질적 성장, 경쟁력심화
경영의 합리화, 주방기기의 현대화
소비자중심의 메뉴개발, 마케팅 전략화
=> 국내 외식의 기업화
급변하는 사회,경제 환경에 적응
업종, 업체별 성장과 도태현상 심화

본론> 1.신상품 개발의 중요성 (1)
고객욕구의 진화
- 새로운 욕구를 가진 세대의 등장
기술혁신
- 소재와 제조방법
첫째, 성공적인 신상품들은 기업을 성장시키는데 매우 중요한 역할을 한다.
둘째, 신상품은 현대 마케팅 전략의 기초가 되는 상품 차별화 수단으로 사용되어진다.
셋째, 신상품은 상품의 수명을 인위적으로 조절할 수 있다.
넷째, 신상품은 그 자체로서 상징적인 중요성을 보유하고 있다.
다섯째, 신상품은 단순한 스타일의 변화 이외에 실질적인 상품의 기능이나 품질개선으로 이루어 진다.

참고 자료

김윤태교수님 논문자료 등