(영양판정)식품수급표, 국민건강영양조사 지난30년 조사 그리고 현황토의

소개글

영양판정시간에 제출한 레포트입니다.
우리나라의 지난 30년간 식품수급표와 국민건강영양조사의 각종현황을
체계적으로 정리하였습니다. 그리고 결과를 통한 우리나라의 현황을 분석하였습니다.

목차

Ⅰ.식품수급표
1.에너지 자급율
2.식품 자급율
3.쌀 공급량
4.에너지 공급량
5.영양소 공급량
6.식품군별 공급량
7.국가별 비교

Ⅱ.국민건강영양조사
1.식품군별 영양소 섭취비율 변화
2.권장량 대비 영양소 섭취 비율
3.에너지 및 영양소 섭취량

Ⅲ.조사결과의 의한 우리나라 현황토의

본문내용

3.위의 조사내용을 토대로 우리나라의 현황을 조사하시오.
식품수급표와 국민건강영양조사의 지난 30년간의 5년주기 결과는 많은 연구적·분석적 가치가 있다. 식품과 영양소의 섭취를 파악하면 경제수준, 라이프스타일, 관심·취미, 질병등을 알 수 있어 국가적 건강지표로 활용되고 있다. 그래서 여기에서는 2가지 조사결과를 통해서 현재 우리나라의 현황을 분석해 보도록 하겠다.
먼저 식품자급율은 해마다 대부분의 식품비율이 감소되고 있는 것으로 나타났다. 곡류, 종실류, 두류, 쇠고기, 어패류등의 품목의 비율이 많이 떨어지고 있는데, 이것은 FTA등의 무역협상으로 식품이 외국으로부터 수입되어 한국식품의 경쟁력이 떨어지게 되고, 식품생산자의 수가 감소하여 발생한 것으로 예상된다. 식품자급율을 선진국인 미국, 유럽국가들과 비교하자면, 우리나라의 자급율이 상대적으로 매우 낮음을 알 수 있다. 이것은 ‘석유무기화’의 이어 예상되고 있는 ‘식량무기화’의 대비하기에 매우 심각한 수준이다. 하루빨리 국가당국의 대책이 마련되어야 하지만, 현재 미국과의 FTA를 비롯해 무역협상이 진행되고 있어, 식품자급율 향상을 위한 ‘자국 생산자보호’가 소홀한 실정이다.
그리고 경제수준이 향상됨에 따라 전체적인 식품소비패턴이 변화하게 되어 전체인구가 매우 높게 증가했음에도 불가하고 쌀공급량이 크게 늘어나지 않았고, 지방·단백질식품의 공급량이 매우 크게 증가하여 성인병과 건강의 대한 우려가 보인다. 그리고 전체적인 에너지 공급량도 지방·단백질 섭취가 많아짐에 따라 크게 증가하였고, 한 가지 주목할 만한 사실은 식물성지방의 공급이 증가한 것이다. 이원인은 가정에 가스레인지가 보급되고, 식용유등의 식물성기름의 사용량이 높아짐에 따라 전체적인 공급량이 증가한 것으로 보인다.

참고 자료

한국농촌경제연구원 ‘통계 데이터베이스’ 식품수급표 조사결과(http://www.krei.re.kr)
통계청 ‘국가통계포털KOSIS’ 국민건강영양조사 조사결과(http://www.nso.go.kr)
영양판정 이론과 실습, 신광출판사