"가공식품의 이해" 검색결과 201-220 / 6,828건

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  식품품질관리에 관한 논문이나 서적을 참고문헌으로 하여 주요어로 제목을 선정한 뒤 이에 대한 문헌 고찰하여 제출하시오

  과거와 현재의 논문 및 연구들은 식품산업에서의 품질 관리 체계가 어떻게 발전하고 형성되어 왔는지에 대한 이해를 도왔다. ... HACCP 시스템은 식품 제조 및 가공 과정에서 위해한 요소를 식별하고 관리하기 위한 체계적인 방법론으로, 1950년대 후반 미국 우주항공국에서 개발되었다. ... 이러한 통찰력은 식품산업의 다양한 면을 이해하고, 개선하고자 하는 노력에 큰 영감을 준다. 참고문헌 Adams, M.R., & Moss, M.O. (2008).

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  오리온 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

  제품 개발에 있어 소재에 대한 이해와 이를 분석, 평가하는 능력은 필수적입니다. ... 기존에는 균질화기로 육가공품을 분쇄해 식품 내 위해균을 분석했습니다. 하지만 이는 낮은 농도의 위해균 검출이 어렵고, 검출시 식품을 보존하지 못하는 한계가 있습니다. ... 특히 석사 과정 중 흔히 볼 수 있는 소재인 ‘면봉’을 활용해 육가공품 내 위해균을 검출하는 차별화된 시스템을 고안한 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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  동국대학교 일반대학원 식품생명공학과_ 최종합격 학업계획서 (자기소개서)_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  또한 학부과정에서 경험하지 못한 식품가공 및 식품분석화학 등의 분야를 접하면서 이론과 원리에 충실을 기하고자 합니다. ... 학생들이 제일 어려워했던 식품가공학 이론을 직접 가르치고 실험보고서를 작성하는 법을 도와주며 전공과목에서 거의 F를 받아온 학생이 B학점을 취득하는 성공적인 결과를 이끌어냈습니다. ... 특히, 대학원 진학을 통해 식품공학기술 전반에 대한 이해의 폭을 넓혀 나갈 것이며 기회가 주어진다면 대학원 산하 Lab 소속 연구원으로 활동하며 해외연계대학과의 학술 교류를 통해 글로벌

  자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.11.13

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  이화여자대학교 식품공학과 편입 자소서

  했습니다. science on이라는 사이트에서 식품가공기술, 식품의 성분을 이용한 기능성 식품 개발, 감각 분야와 관련된 논문들을 읽어보았습니다. ... 식품분야에서 사물인터넷기술을 활용하려면 식품의 원재료부터 시작하여 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 소비자에게 도착할 때까지의 전 과정을 알아야 했고 식품에 관한 지식이 있어야 ... 그래서 강의를 따로 녹화해서 이해가 가지 않는 부분은 반복해 들으면서 해결하였습니다.하지만, 수업시간에 이해한 개념들을 토대로 문제를 풀었을 때 적용과 응용을 잘 못하고 풀리지 않는

  자기소개서 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.12.28 | 수정일 2023.01.03

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  사조대림 R&D 연구분야 합격 자기소개서입니다.

  식품의 신선도에 대한 이해는 제품 개발에 중요한 항목 중 하나라고 생각합니다. ... 기존에는 균질화기로 육가공품을 분쇄해 식품 내 위해균을 분석했습니다. 하지만 이는 낮은 농도의 위해균 검출이 어렵고, 검출 시 식품을 보존하지 못하는 한계가 있습니다. ... 교내 한방 재료 가공 기업의 생산 및 품질관리 인턴 활동을 통해 제품 품질, 표시사항 분석 및 Auditing 을 비롯한 경진단, 홍삼 젤리 등 식품 제조의 전반적인 과정을 경험했습니다

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10 | 수정일 2023.10.06

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  축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

  , 유통 및 이용하기 위해 이들 미생물의 종류와 성질을 잘 이해하여 유해 미생물을 효율적으로 억제하거나 사멸시키고, 유용 미생물을 효과적으로 이용할 수 있는 방법을 강구하여야 함 2 ... 및 유제품과 관련 있는 미생물 1) 우유와 미생물• 우유는 좋은 배지로서의 특성을 가지고 있어 바이러스, 세균, 곰팡이 등 다양한 미생물이 번식할 수 있음ü 원료유의 생산에서부터 가공 ... 경제적으로 큰 손실을 줌• 반면에 어떤 종류의 미생물은 유제품의 생산과 우리의 건강유지에 중요한 역할을 하는 유용 미생물들도 있음• 따라서 우리는 우유 및 유제품을 효과적으로 생산, 가공

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

  오늘날 같이 더욱이 식품의 제조가공기술이 발달되고 국민경제의 발전에 따라서 소득증대로 생활수준이 향상함에 따라서, 식생활의 다양화, 고도화됨으로서 보존식품, 가공식품, 인스턴트식품 ... 이러한 감정적 가치는 많은 시장 선택상황에서 영향력이 있는 역할을 하며, 감정적 가치는 미적가치를 포함하는 개념으로 이해 될 수 있다.1인가구를 포함한 외식소비자들은 하이브리드적 소비가치를 ... 결론 오늘날, 식품산업은 식품제조 및 가공업뿐만 아니라 식품유통업, 외식업 등을 포함하는 방대한 규모로 성장하고 있는 것으로 볼 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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  세계식생활문화 요약본

  만들어 식사행동의 체계를 지키고자 함 * ★음식문화 : 조리·가공 체계 + 식사 행동 체계 → 식품의 획득 방법, 종류, 조리·가공 법, 식기류, 상차림, 먹는 방법 등에 대한 정보를 ... 주기 때문에 한 국가의 역사, 관습, 전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있음< 중 략 >(1) 사회적 요인 中 종교*인간은 음식을 통해 - 신과의 소통(기도) - 음식 봉헌/금기 : ... 충성심 표현 - 단식 : 수행, 고행의 표현 - 금기 : 공동체 의식 함양 → 종교적 의무 달성*종교에서의 금기 식품에 대한 기원 - 생태적·경제적 조건 : 마빈 해리스_금기 식품을

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  영양사 국가고시 대비 식품위생관계법규 이론정리

  -대통령령으로 정하는 이해관계인은 심의위원회에 출석하여 의견을 진술하거나 문서로 의견을 제출할 수 있다. ... 제11조 [특정 식품 등의 수입, 판매 등 금지조치에 관한 이해관계인의 범위] 금지조치로 인하여 영업상의 불이익을 받았거나 받게 되는 영업자 제22조 [ 출입.검사,수거 등] 식품의약품안전처장 ... 판매할 목적으로 제조, 수입, 가공, 사용, 제7조 [ 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격] 기구 및 용기, 포장을 살균, 소독하는 데에 쓰여서 간접적으로 식품으로 옮아갈

  시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.18

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  영양교육 영양 실과과 나트륨섭취줄이기 교수학습지도안 수업지도안 초등학교 초등

  여러분 자연식품과 가공식품 중에서 어느 것이 나트륨이 많이 있을까요? -가공식품이요. 네, 자연식품과 가공식품의 나트륨 차이가 얼마나 나는지 봅시다. ... 감자를 가공한 식품에는 무엇이 있을까요? -감자튀김 -감자칩 네 , 그중에서 감자튀김의 나트륨은 몇mg 인가요? -216mg이요~ 토마토를 가공한 식품에는 뭐가 있을까요? ... 상 나트륨의 기능과 부작용에 대해 이해하였고, 설명할 수 있다. 활동3 관찰법 중 나트륨의 기능과 부작용에 대해 이해는 했으나, 설명이 미흡하다.

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.04.16

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  한국농수산식품유통공사 해외인턴 합격 자기소개서

  우리나라의 수산 가공 식품인 어묵을 할랄 식품 인증을 취득해 수출한다면 큰 호응을 끌 수 있을 것으로 생각됩니다. ... 기타(해당국 장기 체류경험 및 해당국 이해도 등 자율 기술하시오) 말레이시아는 무슬림 인구가 88%에 육박하므로 할랄 식품의 진출 가능성이 매우 높습니다. ... 한국농수산식품유통공사 해외인턴 AFLO 자기소개서 지원동기(청년개척단활동을 지원한 사유를 자율 기술하시오) 6개월 간 수산물 가공식품 기업 ‘삼진어묵’과 매칭되어 해외수출전략을 수립했습니다

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.11

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  과채류의 특성을 이해하고 잼류의 ‘식품공전’ 상의 정의를 말할 수 있다. 2. 잼을 형성하는 3요소를 이해하고 산, 펙틴 함량에 따라 가당량을 결정할 수 있다. 3. ... 식품가공학 및 실습 (2021-01) PAGE \* MERGEFORMAT2 ... 식품가공학 및 실습 _ 잼(Jam) 만들기 Date: 2021/6/3 과일 및 채소는 비타민과 무기질을 포함한 많은 생리활성물질과 미량영양소를 섭취하기에 우수한 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  [수업자료][수업지도안][학습지도안][영양교사수업지도안] 영양교육 공개수업지도안입니다. 공개수업지도안을 어떻게 작성해야 할지 막막하신 분들이 보시면 좋습니다.

  학습 지도안 단 원 식품 첨가물의 역할과 이해(수제소시지 만들기 실습) 일시 2022. 3. 27 3교시 학습목표 ·직접 소시지를 만들 수 있다 ·식품 첨가물을 알고 줄여 먹는 방법을 ... 말해본다. · 최근 국제 암연구소(IARC)의 가공육=발암물질인가? ... 소시지 만들기 - 돼지고기(150g), 인산염(1.5g), 정제염(1.5g), 설탕(1g), 후추(0.2g) 학습단계 학습 활동 자료 및 유의점 도입 O 동기유발 · 내가 먹어본 육가공품을

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.02

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  농협식품-영업 B2C 자소서

  입사 후, 농협식품을 대한민국의 가공식품 대표 브랜드로 만들겠습니다. 이를 위해, 입사 후 초기에는 실무자의 자세를 다지는 데 주력하겠습니다. ... ㆍ최근 식품 산업과 관련한 이슈를 소개하고, 그에 관한 본인의 생각을 농협식품이 추진해야 할 전략 관점에서 기술하여 주십시오. 700자 농협식품은 가공식품의 후발 주자로 고객들에게 ... 서술형 농협식품에 지원한 이유와 입사 후 목표에 대해서 구체적으로 기술하여 주십시오. 700자 가공식품 영업전문가가 되고 싶습니다. 00백화점 시식코너 아르바이트생으로 닭갈비 간편

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

  실험 목적 염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있다. 2. ... 2021년 1학기 식품가공학 및 실습 소시지 제조∙가공 Date: 2021/6/3 1. ... 우선 염지와 같이 식품에 향신료나 식품 첨가물인 방부제 등을 첨가하여 미생물 발생을 억제하는 방법이 있다. 현재도 여러 가공식품, 식품에 많이 이용되고 있는 방법이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

  이에 정부는 영양표시를 확대하고 기준을 선진화하여 소비자가 현명하게 제품을 이해하고 사용할 수 있도록 하고 있다. ... 즉, 유통기한이 지난 제품은 버리는 것이 아니라 적정 온도에 보관하면 며칠, 몇 주가 지나도 먹을 수 있다는 점을 소비자가 이해해야 한다. ... 그리고 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인)

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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  식품위생학 ) 최근 세계보건기구 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

  전문가들은 명백한 이해관계가 없는 이들을 대상으로 하여 선택하며, 과학적 근거를 바탕으로 발암성을 분류한다. 평가 기준으로는 먼저 역학 조사 과정을 거친다. ... 우리나라에서는 아스파탐을 사용하는 식품 중 빵류, 과자, 시리얼류, 건강기능식품 등 특정 식품에 대해 사용할 수 있는 최대량을 정하고 있으며,품 제조에 있어서 가공식품의 분야를 가리지 ... (10점). 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점).

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.11 | 수정일 2024.04.21

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다. ... 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. ... 푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k 농학과 푸드마케팅4공통 1.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오, 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

  쉽게 헷갈리는 품질인증마크의 단점을 해소하기 위해서 정부는 마크에 쉽게 이해할 수 있는 단어를 적어놓고 있다. 먼저, 어린이 기호식품 품질인증마크가 존재한다. ... 아무래도, 맵고 짠 라면이다보니, 나트륨과 열량이 다소 높은 가공식품이라고 생각하면 되겠다. 유통기한은 라면이라는 가공식품의 특성상 다른 제품과 비교해서 상대적으로 긴 편이다. ... 삼양에서 만들고 있는 불닭볶음면이라는 라면은 젊은층에서 큰 인기를 누리고 있는 가공식품이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.12.29 | 수정일 2023.01.27

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  그러나 각종 위생관리 기법의 개발과 보급에도 불구하고 종사자들의 식품위생 관련 지식에 대한 이해의 부족이라고 할 수 있다. ... (이해하기 쉬운) HACCP 이론과 실제. 파워북 홍완수(2020). 외식 위생관리와 HACCP. 백산출판사 식품의약품안전평가원 , 한국식품안전관리인증원(2017). ... , 찐쌀, 생식류, 시리얼류, 얼음류, 즉석섭취·편의식품류, 버섯가공·자라가공 식품, 효모·효소·화분 가공 식품, 로얄젤리가공식품, 한천이 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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