"외식업" 검색결과 201-220 / 10,833건

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  외식업계 이슈파악과 해결방안 및 현장방문

  또한 김치, 우리술, 천일염 등의 전통식품을 집중 육성할 계획이다. 1-4. 2011년 외식업계 트렌드 예상 및 전망 작년 우리나라의 외식업계 트렌드는 웰빙을 추구하면서 합리적인 가격을 ... 외식업계 현장방문 한국내 단독경영 외식업장(홍대) (1) 홍대 외식업장을 선정한 이유 (2) 외식업장의 위치 (3) 홍대 외식업장의 조직 및 직무 파악 (4) 월매출 순수익 (5) ... 한식홍보·해외 한식당 진출 이명박 정부에 들어서 외식업계의 최대 화두는 단연 한식세계화다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

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  [외식산업론] 외식업소과 외식산업의 분류

  한국표준산업분류표 한국표준산업분류표에서는 외식산업과 관련된 사업체들을 숙박 및 음식점 업->음식점업->식당업, 주점업, 다과점업으로 세분하고 있다. ..PAGE:14 1)식당업 한식ㆍ일식ㆍ중식ㆍ서양식 ... 2)외국인전용 유흥음식점업 3)관광식당업 ..PAGE:18 ※구청보건소 식품위생업소 분류 ①일반 음식점 ②휴게 음식점 ③유흥주점영업 ..PAGE:19 미국외식산업 분류 ⑴ 상업적 외식산업 ... 여러 업종의 외식업소나 직접소비용 음식물을 출장조리 또는 조달활동과 독립적인 식당차의 운영활동 등도 포함 ..PAGE:16 3.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.22

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  [외식업]외식 창업 계획서

  시장성 시 장 성 과일을 사용한 과일 전문까페 등은 진출하나 외식업으로는 없다. ... 상권 주변에 오피스텔이나 학원 외식업 이외의 직업군 복합 사무실 등 많은 직업군이 형성되어 있어 바쁜 아침식사나 점심시간을 공략할 수 있다. 장 점 200. ... 위험성 창업시 위험성 고객들이 전에 접해보지 못한 새로운 메뉴로 인한 고객 확보의 위험성 과일 특성으로 인한 계절별 메뉴 및 자제 구입의 어려움이 다소 생김 현재 전무한 외식업으로

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.07.12

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  외식업의 효과적인 메뉴 개발 방안

  외식업의 효과적인 메뉴개발 방안 공수진 목 차 Ⅰ. 서론 1. 메뉴의 개념과 역할 …………………………………………………… 3 Ⅱ. 메뉴 개발 1. ... 이상의 뜻에 근거하면 메뉴란 한마디로 작고 자세한 목록 이라고 말할 수 있다. - 외식업에서 메뉴의 정의 : 식단 목록표(bill of fare)'의 다른 말로, 여기서 bill'은 ... 외식상품점의 라이프 사이클 패턴 { { { { { { 상품의 판매량은 물론 마케팅 믹스와 소비자도 언젠가는

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.06

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  [레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리

  [레스토랑창업] 점포관리 [레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리 목차 [레스토랑창업] 점포관리 I. ... 이는 소매업의 최소단위 개념으로서 건물내 ? 외의 일정한 공간을 확보하여 상품을 생산 ? 진열하여 판매활동이 수행되는 곳이다. ... 따라서 검수담당자는 주문한 식재료에 대한 구매명세서를 정확히 숙지하여 정확한 검수 및 평가를 하여야 한다. 2) 검수절차 검수절차는 외식업체의 규모와 영업방침에 따라 약간의 차이가

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.01

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  외식업계의 멀티브랜드(MultiBrands) 전략

  외식업계의 Multi Brands 전략 CONTENTS 1. 멀티 브랜드 개념 등장 배경 2. 멀티 브랜드 장점 3. ... 그에 비해 중소기업은 브랜드의 다양한 업종 진출에 소극적임. 2) 입지 (CJ 푸드빌 경우) -수도권 집중화 문제 -기사 : 외식산업의 성장과 업체수의 증가로 외식업계 자리찾기 경쟁이 ... 참고 외식업계의 Multi - Brands 전략 Chapter 1 멀티 브랜드 개념 등장 배경 멀티 브랜드 개념 등장 배경 복수상표전략 !

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.03

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  [외식산업][외식업][음식업][음식점][메뉴][프랜차이즈]외식산업(외식업)에 관한 고찰(외식산업(외식업) 개념, 외식산업(외식업) 성격, 음식업창업 필수요건, 메뉴의 종류, 패스트푸드, 프랜차이즈, 양극화의 심화)

  외식 산업에 관한 고찰 Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 외식 산업의 개념 1. 광의 2. 협의 3. 외식 산업과 요식업의 차이점 Ⅲ. 외식 산업의 성격 Ⅳ. 음식업 창업 필수 요건 Ⅴ. ... 그러나 2차 세계대전 이후 유통업에서 대량생산, 대량판매라는 시스템을 조성하여 전국 각지의 체인 스토어가 확대되었는데, 외식업체가 이 체인 스토어의 경영방식을 도입하여 맥도날드, 데니스 ... 지금 우리 외식업체들은 업체 내외적으로 급격한 환경변화에 직면하고 있다. 양보다 질을 점차 중시하는 외식패턴의 변화, 외식 산업에

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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  [외식업]외식업 창업 - 죽 take out

  외식업 상권이 많이 형성 300. ... 상권환경(외식시장) 여러 종목의 소규모 외식업이 많이 형성되어 있음 계속 성장 중 현재 외식시장의 기반이 잘 다져있음 독특한 메뉴 구성으로 경쟁력을 높여야 함 300. ... 상권환경 (시장력) 주거중심지역에서 상업지역으로 변화 소매업 강세 평촌역을 통해 유입되는 비즈니스맨들 극장, 병원(종합병원), 공공기관등이 위치하여 유동인구가 많음 300.

  리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.25

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  서비스업계(호텔.면세점. 백화점. 외식업체)를 방문하여 종사원의 서비스를 관찰한 후 개별보고서 작성

  서비스업계(호텔, 면세점, 백화점, 외식업체)를 방문하여 종사원의 서비스를 관찰한 후 개별보고서 작성 서론 서비스업계의 경우, 국민들의 소득향상과 라이프스타일의 변화에 따라 꾸준한 ... 성장세를 보이고 있는데, 문제는 최근 들어 어려운 경제상황으로 인해 외식업계 간에 상호 경쟁이 치열해짐에 따라 경쟁력 없는 점포의 폐점이 급격히 늘어나고 있다는 것이다. ... 그래서 본 레포트에서는 치열해진 서비스업계에서 업체가 생존하기 위해서는 해를 구하여 내 지인이 다니고 있는 외식업체를 방문하여 종사원의 서비스에 대한 관찰 보고서를 작성해보는 시간을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.30

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  [외식업][외식산업][프랜차이즈][프렌차이즈][패밀리 레스토랑][음식점]외식업(외식산업)과 프랜차이즈 (프렌차이즈)및 패밀리 레스토랑(프랜차이즈, 패밀리레스토랑, 고객만족 외식업서비스경영전략, 외식산업)

  외식업 창업시 판촉전략 외식업 창업시 중요 판촉방법으로서는 다음과 같은 종류가 있다. ... 외식업과 프랜차이즈 및 패밀리 레스토랑 고찰 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 외식산업의 개념과 특성 Ⅲ. 외식업의 변화 1. 교육의 변화 2. 고객관리의 변화 3. 인건비 관리의 변화 Ⅳ. ... 고객만족을 위한 외식업 서비스 경영전략 Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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  [외식업]베니건스

  외식 산업은 지금 우리나라에서 각광 받고 있는 분야이며 그 중에서도 베니건스는 대표적인 패밀리 레스토랑으로써 입지를 구축하고 있기 때문이다. ... 베니건스는 고급 문화 상품과 외식업체의 공동 마케팅은 시너지 효과가 클 것으로 판단하여 오페라의 유령을 테마로 한 이벤트는 베니건스의 브랜드 이미지를 제고하는 데 큰 도움이 될 것으로

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.15

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  [외식업]호텔외식산업의 동향과 전망

  최근 외식사업은 단순히 식사를 제공하는 역할을 넘어 음식과 서비스의 제공 분위기의 연출, 가치의 창출 등을 상품으로 제공하는 개념으로 발전 외식산업이 제조업과 서비스업을 함께 추구하는 ... 호텔 외식 산업의 동향과 전망 2.호텔 외식 산업의 동향 객실 외식업 * 식음료 경상 이익 호텔 외식분야가 성공을 거둔 이유는 호텔식당이 최고급 디너식당으로 보다 정중하고 우아한 ... 디너경험을 추구하는 외부 고객을 대상으로 하고 있기 때문이다. (8) 우리 나라 호텔 외식 산업의 동향과 전망 2.호텔 외식 산업의 동향 우리나라의 호텔 외식업은 하나의 최고급 식당으로서

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.06

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  [외식업] recipe form

  Recipe Form 메뉴명(한글) 햄버거 코드 번호 메뉴명(영문) Hamburger 레시피 구분 포스명 개발자 이정현 패밀리 생산량 개발점 버거왕 조리 시간 5-6분 유효 시간 작성일 2004.04.18 기물 리스트 후라이팬, 도마, 칼 식재료 품명 필요량 및 단위..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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  [외식업]민들레 영토 성공사례

  목 차 Ⅰ. 도 입 - 복합문화카페‘민들레영토’ Ⅱ. 민들레영토 소개 1. 민들레영토의 설립동기 2. 민들레영토의 발전사 3. 민들레영토의 운영원칙 Ⅲ. 민들레영토의 성공전략 1. 전략적 입지선정 2. 7P로 본 민들레 영토 1) product - 다양한 음료와 식사..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17

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  [창업] 외식업 창업 DIARY

  3) 알파벳으로 본 2005 외식창업 트랜드.◆창업 아이템 선정 어떻게 할까? ... 현재의 외식산업에선 '미적가치'를 대단히 선호한다. 김밥을 예로들면 발아현미김밥, 녹차김밥 등이 있다.

  리포트 | 228페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.03.03

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  [서비스마케팅]외식업 서비스마케팅 사례분석

  외식업 서비스마케팅 사례분석 서비스란? 무상으로 제공 “커피는 서비스입니다.” ... Place(장소 또는 유통) 상품과 서비스가 생산자로부터 최종 소비자에게 전달되는 구조적인 과정을 의미 하며 외식업에서는 레스토랑에 방문하는 위치에 따라 매출액이 크게 좌우되며 그 ... 서비스업 경영은 제조업경영과 같다. 마케팅 믹스란(4P's)? 1.

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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  [관광외식산업]외식업 사업계획서

  또한 기존에 자리잡고 있던 레스토랑 및 패밀리 레스토랑은 고가의 업장이나 품격 있는 업장으로 사람들의 접근이 어려웠던 것을 차별화 전략으로 경쟁할 것이다. 3. ... 우리의 경쟁 업종이라 할 수 있는 일반 과일전문점이나 외식업체들은 어느 정도의 인지도를 가지고 목표시장을 에는 없는 오늘의 과일을 선정하여 할인하는 등의 여러 가지의 서비스를 통해서 ... 이곳은 터미널과 백화점이 들어서면서부터 상권이 발이나 일반 대중적인 프렌차이즈 업체 뿐만 아니라 이제는 피자헛이나 TGI 홍초불닭 등 중, 고가의 외식업체들도 들어서기 시작하였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.07.13

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  외식업계의TIP과 봉사료,팁문화,봉사료문화,팁과봉사료,한국사회의문화

  팁과 봉사료가 외식업계에 미치는 영향 3-3. 나아가야 할 방향 01 . ... 외식업계의 TIP 과 봉사료 TIP 과 봉사료 목차 01. TIP 과 봉사료 개념 02. TIP 03. 봉사료 04 .TIP vs 봉사료 1-1. ... 미국 - TIP 문화가 철저하게 자리를 잡은 곳 모든 서비스업에 종사하는 사람들이 TIP 을 월급으로 인식 고급 레스토랑과 같은 식당에서의 TIP 은 보통 식사 값의 15~20% 일본

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.01

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  [원가관리론]외식업 원가 조사

  업체: 마르쉐 (훼미리 레스토랑) 강남점 (자료: 2006년 4월) 4월 총 예산 (Budget)/ 실적 : 279,694,000 / 270,000,000 Hot 매출(64%) : 174,690,000 Cold 매출(23%) : 62,910,000 Market 매출(1..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.27

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  메뉴상품개발에 따른 외식업의 당면과제와 활성화방안00

  따라서 외식업을 잘 연구하고 발전시켜 나간다면 이 분야의 부가가치창출은 어마어마할 것으로 보인다. ... 메뉴상품개발에 따른 외식업의 당면과제와 활성화방안00 Ⅰ. 서 론 과거의 우리 조상들은 무엇이든 자급자족한 삶을 살았다. ... 이러한 변화에 익숙해지려면 한발 앞서 트렌드를 파악하고, 외식업의 기본인 신 메뉴 개발에 총력을 기울여야 한다. 5.

  리포트 | 26페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.01.26

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