"메뉴개발" 검색결과 21-40 / 21,534건

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  소비자의 구매 촉진을 위한 새로운 두부 메뉴개발 및 두부 메뉴의 이미지 설정을 위한 조사 연구

  한국식생활문화학회 정혜정

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  본죽 신메뉴 개발 제안

  맞벌이 부부 증가로 인해 여성의 경제활동참가율이 증가하면서 시판 중인 이유식 시장 확대 아이의 입맛에 맞는 차별화된 메뉴개발로 고객층의 다양성 강화 본죽 메뉴선택폭의 협소 메뉴선택폭의 ... W : 신메뉴 개발 등 지속적인 관리 필요 . O : 한식 세계화를 향한 정부의 관심 . 웰빙 외식시장 성장 트렌드 . ... 타겟 및 키포인트 _ 접점 포인트 본죽의 신메뉴 개발을 도출하기 위해 고려해야 할 요소 본죽 , Trend, Target 의 접점을 찾아라 !!

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.05 | 수정일 2018.11.26

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  뚜레쥬르 신메뉴개발

  과시건강, 다이어트 관련 소비 증가뚜레쥬르 컨셉&특징1997 매일 매일 갓 구운 빵2012 재료부터 다른 건강한 빵2014 아침대용식 출시 -건강하고 맛도 있는 건강빵으로 만든 아침메뉴

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.21

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  [외식마케팅전공] 외식서비스에서의 메뉴상품개발과 판매전략방안에 관한 연구

  메뉴의 이해 2. 상품의 이해 3. 전략 4. 신상품개발 5. 메뉴상품개발 6. 메뉴상품의 선행연구 Ⅲ. 메뉴상품개발과 판매전략 방안 1. 메뉴기획의 방향 2. ... 외식서비스마케팅에서의 메뉴상품개발과 판매전략방안에 관한 연구 MF 과 목 담당교수 과 정 연 구 자 제 출 일 메뉴상품개발과 판매전략방안에 관한 연구 목 차 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. ... Kreck의 연구 : 메뉴 자체평가 기준에 대한 평가 항목을 메뉴계획과 디자인에 관한 이론적인 근거를 바탕으로 개발한 연구이다. 2) 국내의 선행 연구 (1) 나정기의 메뉴 매가 결정에

  논문 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.18

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  단체급식 메뉴개발 과제 <중동환자식 메뉴 개발>

  단체 급식 0 조 메뉴 개발 Team Project 중 동환자식 메 뉴개발 INDEX 목표 대상 설정 식단 구성 방법 목표 대상 분석 메뉴 소개 CHAPTER 01 [ 대상 설정 ... 중동 환자식 메뉴 개발 {nameOfApplication=Show} ... 제철 과일 1 50 오미자 라반 1 56 메뉴 , 한 끼 메뉴 선정 메뉴 , 한 끼 메뉴 선정 메인 , 그린빈 양고기 스튜 1, 양고기와 양파를 2cm*2cm 로 썰어둔다 2, 토마토는

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.22

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  [외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정

  메뉴개발 및 메뉴분석 1) 메뉴개발 2) 메뉴분석 3. 가격결정 1) 원가중심의 가격설정 2) 수요중심의 가격설정 3) 경쟁중심의 가격결정 4) 고객심리 중심의 가격설정 4. ... 메뉴변화에 의한 분류 1) 고정메뉴 2) 순환메뉴 3) 단기메뉴 III. 메뉴의 개발 1. ... [외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정 목차 외식산업 메뉴관리 I. 메뉴의 개요 1. 메뉴의 개념 2.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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  다디어트도시락 메뉴개발과 느낀점

  메뉴 구성과 선정이유 1) 3색잡곡 주먹밥 다이어트를 하더라도 최소한의 탄수화물은 섭취를 해주어야 하는데 잡곡을 넣음으로 건강에 좋다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.17

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  외식업체 한우 이용 실태조사를 통한 저지방 부위 한우 이용 메뉴 개발

  한국식품영양학회 정희선, 주나미, 윤지영

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  산업체 급식 메뉴 개발

  산업체 급식 메뉴 개발 급식 대상자 특성 메뉴 메뉴 선정 이유 단가 단위 수 및 칼로리 참고문헌 목차 급식 대상자 특성 생산직 근로자 평균연령 44.6 세 ( 한국무역협회 국제무역연구원 ... 돼지고기의 경우 생산직 근로자들에게 부족한 영양소인 비타민 B 를 공급해 줄 수 있기 때문에 주꾸미와 함께 조리하는 메뉴를 선택하였음 . ... 흰쌀밥 냉이된장국 돈육 주꾸미 볶음 취나물 무침 깍두기 달걀 말이 딸기 메뉴 선정이유 흰쌀밥 생산직 근로자를 대상으로 한 연구에서 선호도가 가장 높게 나타났을 뿐 아니라 잡곡밥에

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.29 | 수정일 2014.11.05

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  외식기업의 메뉴개발절차와 사례

  메뉴개발을 할 때 고려해야 할 사항은 무엇이 있을까? 첫째, 고객층에 알맞은 메뉴개발을 해야한다.? ... 황장군에 이어서 메뉴개발에 성공한 케이스는 바로 빕스이다. 빕스는 소통을 중심으로 메뉴개발에 성공했는데 그 방법을 들여다보자. 첫째, 고객제안 메뉴를 개발했다.. ... 황장군과 빕스의 사례를 들면서 메뉴개발 절차와 방법 등을 알아보았다. 메뉴개발을 합리적으로 하려면 어떻게 해야할까? 첫째, 휴일 성격이 강한 금요일 메뉴를 개발한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.16

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  식음료경영 컨셉 개발 및 메뉴관리

  식음료경영 컨셉 개발 및 메뉴관리 -레스토랑 컨셉 -레스토랑 컨셉 개발하기 7 메뉴디자인, 레스토랑 디자인, 분위기, 위치, 서비스 유형, 영업시간/영업방법, 가격 -컨셉 개발을 위한 ... 결정 1) 메뉴개발이란? ... 있게 대처 3) 상품력 시장에서 고객의 호응을 이끌어내고 강력한 경쟁력을 가질 수 있는 메뉴 개발 4)창조 모방보다는 창조의 개념 접근이 바람직 -메뉴 개발 시 고려사항 고객 측면

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.06

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  신메뉴개발

  메뉴개발 ( 육류 ) 소고기 말이쌈 소고기와 야채가 만나면 ? 1. 메뉴소개 . 2. 메뉴선정배경 . 3. 조리방법 . 4. 소스 5. 원가계산 . 6. 판매가격 1. ... 높은 선호도가 나온 버섯과 소고기를 이용해 영양적인면과 기호적인 면을 고려하여 소고기 말이 쌈을 개발했다 . 자기중심적소비 요즘 모든 생활의 주체는 ‘ 나 ’ 임 . ... 메뉴소개 소고기말이 쌈 . 1 인분기준 재료명 재료량 소고기 200g 파프리카 1/3 개 팽이버섯 20g 당근 20g 깻잎 4 장 무순 15g 2.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.25

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  호텔 양식당의 스타메뉴 개발에 관한 탐색적 연구 -서울지역 특1급 호텔을 중심으로-

  한국식생활문화학회 이은정, 이종길

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [식품영양,창업] - 식품메뉴개발 과제

  00 대학교 식품영양학과 000 목차 브랜드소개 STP 분석 SWOT 분석 매장입점 메뉴소개 운영전략 가게도면 매출계산 100% 유기농 밀 천연 효모액종으로 만든 프리미엄 빵 경리단팥 ... Positioning SWOT 분석 매장입 점 위 치 서울특별시 용산구 이태원동 557 면 적 36.363636m 2 (11 평 ) 보 증 금 3000 만 임 대 료 180 만 메뉴 ... 190 549.6 고구마 단팥빵 강력분 설탕 버터 천일염 우유 이스트 효모액 팥앙금 고구마 합계 원 18 13.3 35.3 1 36 11 205 40 225 584.6 원가분석 단가 메뉴

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.22

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  메뉴상품개발론

  메뉴 상품 개발론 ( 메뉴 디자인의 기초 이해 ) 제 1 절 디자인과 마케팅 1. ... 이러한 특징들을 잘 파악하고 실제 메뉴에 적용시킴으로써 보다 나은 메뉴를 개발하고 아울러 고객의 욕구를 충족시켜 식당의 매출증진과 함께 홍보 효과를 극대화 하여야 한다 . 2) 메뉴 ... ) 고객의 구매동기 - 무엇이 제품이나 서비스를 사용하거나 구매하게끔 고객에게 동기를 부여하는지 , 제품의 특성 중에서 실제로 중요한 것은 무엇인지 파악하고 거기에 맞는 디자인을 개발하는

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.09

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  신메뉴 개발 <코티지 치즈>

  신메뉴 개발 조리학 팀 프로젝트 신메뉴 개발 INDEX Ⅰ. 코티지 치즈란 ? Ⅱ. 코티지 치즈의 특징 장점 단점 Ⅲ. 코티지 치즈의 제조 방법 Ⅳ. ... 코티지 치즈의 연령대별 맞춤 신메뉴 코티지 치즈란 ? 코티지 치즈란 ? ... 코티지 치즈의 연령대별 맞춤 신메뉴 코티지 치즈의 신메뉴 감자성분 구운 것 열량 70kcal, 수분 80.8kcal, 단백질 1.8g, 지질 0.1g, 탄수화물 16.0g, 섬유소

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03

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  식품영양학과 식단작성 (20대 여대생 식단 / 메뉴개발 메뉴포함)

  앞으로 배울 메뉴개발 실습을 통해서 구성원들이 만족할 수 있는, 조리사도 힘들어 하지 않는 식단 작성을 하는 영양사로서 거듭나도록 노력해야겠다고 생각했다. ... 점심식단의 주 메뉴가 김치볶음밥이기 때문에 김치가 또 나올 필요가 없어 바꾸게 되었고, 저녁식단은 식판에 놓았을 때 색의 겹침이 있고, 점심에 달걀후라이가 나왔으므로 겹치지 않도록

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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  약재를 이용한 메뉴개발연구

  레시피 및 질환별 한식 메뉴 개발 약선음식 전문가의 양성과 배출 약선음식과 한국의 음식문화에 대한 이해증진 기초기반연구 우수성구명 식품소재화 신메뉴개발 인적자원 및 전문성확보 홍보 ... 높은 것으로 판단 차석빈 ∙박건태 (2002) 약선을 이용한 천안지역 향토음식개발 연구 호도가 가지고 있는 기능적 장점을 살린 “ 호도 약선향토음식 ” 의 메뉴개발애 대해 연구 박건태 ... 약재를 이용한 메뉴개발연구 약선식을 중심으로 – (A Study on Menu Development OF Added Herb Medicine) 약선의 기본 개념 Contents 서론

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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  식품영양-메뉴개발

  1.메뉴개발 전 고려사항 ● KT고양지사 구내식당 주 이용고객: 20-30대 여성직원 (콜센터 직원들로 활동량 多) ● 1일1식 , 500-600명 이용, 고정식 제공 ● 단가:3500원 ... 그린샐러드 마파두부덮밥 맑은우동국 미트볼떡강정 고구마순볶음 얼갈이겉절이 요구르트 된장찌개 쌀밥‘고등어조림 배추나물 치커리무침 깍두기 떡만두국 쌀밥 고구마 맛탕 상추겉절이 맛김치 2.메뉴개발 ... 비교적 낮은 열량의 영양가 있는 메뉴 ? 맑은 국+매운 반찬, 무,호두,깍두기등 메뉴의 식감의 조화 및 균형있는 구성 ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.01

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  메뉴개발,조리교육,교육,조리,메뉴,메뉴계획서,메뉴짜기,사업계획서,창업,요리창업,요리

  xx 메뉴 개발 계획서 1. 메뉴 개발의 개요. 2. 메뉴 개발의 배경. 3. 메뉴 개발의 성공사례. 4. 메뉴의 시장성과 시장의 규모. 5. ... 6월부터 메뉴개발에 관련된 의뢰를 받아 2013년 12월에 걸쳐 6개월간 메뉴 개발한 했던 식당입니다. ... 메뉴 개발의 성공사례 -1 신림 ‘기억기억’ 2013년 3월 신림에 ‘노란닭’이라는 상호로 작은 식당을 오픈 할 때 메뉴 개발을 한적이 있습니다.

  리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.03.27

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