"기능성 식품학" 검색결과 41-60 / 25,094건

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  기능성식품학 노인기질병(당뇨병)

  인슐린 저항성을 개선시키고 강력한 항산화제로 과산화물을 제거하고 조직의 괴사를 막고 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있는 건강기능식품이다. ... 케톤체 상승으로 특징 지어지는 심한 대사 장애 * 고혈당성 고삼투압성 증후군은 노인에서 주로 발생하는 증후군으로 치료에서 가장 중요한 것은 수액과 나트륨을 교정하는 것 건강기능식품 ... 운동전 진찰 - 운동부하 심폐기능검사, 망막검사 - 신경계 검사, 관절기능 파악 2. 혈당조절 - 혈당이 300mg/이 넘으면 운동금지 3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.20

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  기능성 식품학 -Olestra-

  기능성 식품학 -Olestra- Olestra는 1996년 1월에 미국의 식품의약국에서 승인된 지방물질이다. ... 우리는 참가자들이 규칙적인 식품섭취와 평범한 매일 활동하는 12일 동안의 변을 수집하였다. 1~6일째에 그들은 평범한 감자칩을 섭취하였고, 7~12일째에는 40g의 olestra가

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.03

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  베타글루칸, beta-glucan, 기능성식품, 건기식, 기능성식품학, 대학원수업

  Products 건강기능 식품 면역증강제품, 식이섬유보충제품 일반식품 면류 및 장류제품, 발효음료류, 기능성음료 특수영양식품 조제식, 환자용식품, 식사대용식품 기타산업 제약산업, 기능성화장품산업 ... 유사 건강기능식품시장의 활성화 ..PAGE:20 기능성식품에대한 소비자들의 명확한 인식을 위한 전략 구축 무분별한 제품생산보다는 국내인증기관을 통한 검증이 최우선 적절한 가공형태를 ... Direction of improvement 개선 방향 ..PAGE:21 References 두산백과 (http://www.doopedia.co.kr) 식품의약품안전처 건강기능식품

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.08

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  기능성식품학

  기능성 식품학 화요일 3교시 첫째시험 ◈당알코올 Prebiotic *당알코올은 단당류나 이당류의 알데하이드기(-CHO)나, 카르보닐기(C=O)가 알코올기(-OH)로 환원된 형태의 당 ... 유도체이다 *식물체에 함유되어 있으나, 인공적으로 대량 합성한다 *저열량, 난충치성 대체 감미료이다 *저열량, 청량감, 보수력 등의 식품기능성을 가진다 *비소화성 당-혈당과 상관없이 ... 키토산; 키틴의 탈아세틸 화합물의 총칭, 키틴에 비해 용해성 좋음 분자량10만이상의 고분자 키토산은 체내소화도중 지방이나 콜레스테롤을 흡착해 배설 강력한 향균 작용, 캡슐 형태의 건강기능식품

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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  푸드마케팅 2019)식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 푸드마케팅 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오 농학과 식품영양학 중간과제 레포트

  해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 ... 수량표시, 내용량 포시 등 2) 기능성 식품 표시기준은 소비자 자신에게 적합한 제품을 구매할 수 있도록? ... 푸드마케팅, 푸드마케팅1.식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

  방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.11 | 수정일 2023.06.05

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  식품화학-기능성식품과 미래식품

  기능성 식품이란? ... 또한 생물 공학적 기법(Biotechnology)이 발달함에 따라 식품의 기능성이 더욱 강조되면서 식품산업이 발달되어 우리들은 흔히 "건강식품" "건강보조식품" "기능성 식품"등으로 ... 기능성식품의 탄생배경 1980년대에 들어 일본의 후생성 연구과제로 태동한 기능성식품은 - 고령화 사회의 진입상당한 양을 섭취해야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.24

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  식품첨가물 및 기능성 식품학, 각 소재별 건강기능성 식품 조사하기

  R E P O R T 식품첨가물 및 기능성 식품학 학 과 과 교수님 교수님 학 번 이 름 제출일 2012. 12. 11. ? ... 기 능성 표시·광고심의위원회는 식품학, 영양학, 의학, 법학, 광고학 등 학계 전문가, 식품전문 기관, 소비자단체, 산업계 등 건강기능식품전문가로 구성되어 있으며, 심의위원들은 표시 ... 둘째, 국가에서 인정한 건강기능식품이 맞나? ?『건강기능식품』이라는 문구 또는 마크가 있는지 확인하세요.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.24

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  임상영양학 건강기능성 식품의 허와 실

  임상영양학 학번 성 명 (서명) □ 제목 : 건강기능성식품의 허와 실 최근 급속한 경제 발전과 국민의 생활수준이 향상됨으로써 수명이 길어지고, 또한 식생활의 패턴과 생활 습관의 변화 ... 기능성식품은 효모, 핵산, 효소 등의 성분이 함유된 기능성식품의 경우가 가장 많았고, 식품의 원료에 영양소를 가감시켜 제조 가공한 영양보충용 식품인 특수 영양식품과 인삼, 홍삼, 버섯류 ... 기능성성식품에서 강조하는 ‘기능성’이라 함은 식품의 기본적 기능 이상으로 건강에 유익한 기능을 말하는 것으로서 영양소를 공급하는 기능 이상으로 특별한 건강에 유익한 효과를 가져오는

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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  기능성 식품학-지질 소재 건강기능식품-

  기능성 식품학 -지질 소재 건강기능식품- Lipid ? ... 영양/대사/생리활성뿐 아니라 식품가공 적성에 관련된 기능성도 포함한다. ω-3 PUFA ♠ 에스키모인의 낮은 심혈관질환 발생률을 연구하면서 알려짐 ♠ α-리놀렌산(18:3 ω-3) ... 감소 등이다. ♠ 급원은 생물학적 또는 화학적으로 제공될 수 있으며 많은 낙농 관련 제품이 출시됨 ♠ 생산: 리놀레산을 다량 함유하고 있는 식물성 기름에 염기를 첨가하여 반응시키는

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.26

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  식품경영학 - 기능성 음료 ‘아미노업’의 실패원인 분석

  기능성 음료 ‘ 아미노업 ’ 의 실패원인 분석 목 차 서론 아미노업의 출시 배경 2. ... 결론 소비자의 기대에 부응하지 못한 제품의 기능 제품의 특성과 컨셉에 맞지 않는 광고 도태 감사합니다 . {nameOfApplication=Show} ... 아미노업의 4P 분석 1 ) product 2 ) price 3) place 4 ) promotion 아미노업의 SWOT 분석 아미노업의 실패 원인 1 ) 제품의 검증되지 않은 기능과

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.08

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  지질 소재의 기능성 식품학

  또한 혈전 예방 , 항염증 , 항암 등의 작용을 갖는 지방 소재 건강 기능 식품도 알려지고 있다. ... 지방 소재 건강기능식품은 일반적으로 지방이 관련된 질병에 긍정적인 예방효과를 보이는데 대표적인 생리활성 효과로는 혈중 콜레스테롤 수치 저하 , 동맥경화 및 심혈관질환 예빵 등을 들 ... MCT는 신경성 식욕 부진 , 식품 알레르기 , 대사성 스트레스 , 당뇨병 , 간질화 s, 암 , 외상 등을 치료할 때 영양제로 효과가 있음이 보고되고 있다.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.22

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  산머루(기능성식품학)

  기능성 식품이란? ... 때 특별한 기능을 나타내는 것 예) 기능성음료(미에로화이바, 헬씨올리고 등) 기능성쌀(동충하초쌀, 홍미 등) 등 2. ... 식품이란?

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.15

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  기능성식품학-알콕시글리세롤

  1926년 바이데만이 구조에 대하여 보고한 바 있으며, 고텐부르크 연구소에서는 최초로 바틸알콜, 키밀알콜, 세라킬알콜 등을 합성한 바 있다. 2.알콕시글리세롤 함유 상어간유 건강기능식품으로 ... 스쿠알렌의 구조 건강기능식품으로의 스쿠알렌은 상어 간에서 추출한 유지에 증류와 검화 과정을 반복한 후, 불검화물을 물이나 주정으로 세척하여 만든 것을 말하며, 순도가 98% 이상이어야 ... 식품의약품안전청에서 정한 비타민 A와 비타민 D의 일일 섭취 최대함량은 각 1,000 μg RE, 10 μg이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.11

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  식품영양학과 생리학리포트 (신장의 특징 및 역할,기능,구조. 요의 형성과정)

  영양생리학』지구문화사 2000 Arthur『의학 생리학』정담 2002 1.서론 신장은 우리몸속에서 중요한 역할을 하고 있는 기관이다. ... ◆교과목 : 생리학 목차 1.서론 2.본론 -신장- 1.신장이란? ... 지구문화사 2000 Arthur『의학 생리학』정담 2002

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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  기능식품안전학 기말고사해석

  이러한 식품들은 노화와 관련된 어떤(특정한) 질병으로부터의 위험을 낮추어 줄 수 있는 노화방지제와 같은 생물학적으로 활성인 물질을 포함한다. ... 기능성 식품과 생명공학 “기능성 식품”은 기본적 영양 외에 건강에 이점을 제공하는 것으로 주장하는 식품 또는 식이 구성요소이다. ... 그러므로, 현재 농작물은 영양 개선을 위한 중요한 생물학적으로 활성인 물질의 수준을 높이기 위하여, 질병에 대한 인체의 저항력을 높이기 위하여, 그리고 바람직하지 않은 식품 구성요소를

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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  [기능성식품학]글루코사민의 기능

  기준을 작성하고 있는 실정이므로 그 안정성은 이미 입증됨 글 루 코 사 민 식품으로의 규격 건강기능 식품의 규격 1) 건강기능식품의 유형 (1) 글루코사민분말 키틴 ... 및 노약자, 관절염을 앓고 있는 환자 등에 여러 식품 및 의약품으로 많이 이용되고 있고, 현재 다양한 생리적 기능 때문에 건강식품 소재로써 일본 건강 영양식품협회에 의뢰하여 규격 ... 글 루 코 사 민 식품으로의 규격 건강기능 식품의 규격 3) 규격 (1) 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.01

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  두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

  이들 성질을 정리하여 기능성 혹은 기능적 성질이라는 말로 표현하지만 말할 것도 없이 대두 단백질이 이들 성질을 모두 마찬가지로 나타내는 것은 아니다. 결국 주어진 조건 ... 체내 이용률이 높아 전통 식품으로써의 가치를 가지고 있다. ... 우리나라는 다양한 콩 가공식품이 존재하여 1인당 소비량이 높고 점차 콩과 콩 가공식품의 중요성이 부각되어 수요량이 늘고 있지만, 국내의 콩 자급도 및 생산기반은 빈약한 실정이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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  [식품학]발효 식품 기능성

  - 발효 식품의 기능성 - * 발효식품 [醱酵食品, fermented food] * 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든식품 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 ... 이러한 김치 및 김치의 원료에 대한 기능성 확인과 기능성을 가지고 있는 재료로 만든 김치의 기능성에 관한 규명은 현재에도 계속 진행되고 있으며, 김치의 세계화 추세에 따라 더욱더 가속될 ... 새로이 생성되는 물질들로 구성되어 있으므로 다양한 생리활성을 나타낼 것으로 여겨지는데, 최근 들어 과학적인 연구를 통하여 콩을 발효시킨 전통 장류에서 항암·면역증강 효과 등의 생리 기능성이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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  본초학 레포트입니다. 건강성 기능 식품에 관해 논문형식으로 레포트를 작성했습니다.

  성기강화 기능성 식품“섯 다 正” ----------------------------------------------- 자신감을 잃을 당신에게 다시한번 희망의 ... 구기자 역시 전국민이 다 정도로 성기능에 탁월한 식품이라 제품의 목적과 잘 맞아 제품에 넣게 되었습니다. ... 그에 반하여 성기능 장애 비율도 높은데 일반인구를 대상으로 한 연구들을 보면 성기능 장애는 남녀 모두에서 흔하여 남자의 경우 10~52%, 여자의 경우 25~63%에서 성기능 장애가

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.23

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  [식품재료학]건강기능성 식품

  기능성식품 [機能性食品] 이란? 식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능) 가운데 3차기능을 강조한 식품군. ... 제2세대 기능성 식품 - 현재 발현되고 있는 기능성인자를 함유하며 그 출현율의 양과 형태가 분명하여 확실한 목적별로 의도적으로 설계, 제작된 식품이다. ... 제1세대 기능성 식품 -복합지질, 레시틴, 타우린, 식이섬유 등.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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