"등갈비조림 급식" 검색결과 1-20 / 95건

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  학교급식 표준조리법-돈육등갈비바베큐조림

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기 등 갈비 바비큐 조림(중식) ? ... 소스에 등갈비를 넣고 끓인다. 6. 양념이 충분하게 배게 조린다. 7. 푹 조려지면 등갈비 살이 잘 벗겨진다. 8. 양념을 끼얹어 가면서 조린 등갈비를 배식한다. ... 등갈비를 반토막으로 낸 것을 입고한다. 2. 등갈비를 충분히 핏물을 뺀 후에 3. 월계수 잎, 후추, 마늘, 대파 등을 넣고 데쳐낸다(너무 삶지 않도록). 4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-돈육등갈비엿장조림

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돈육등갈비엿장조림 ? ... 돼지 등갈비는 푹 고아서 사용해야 맛도 좋고 먹기에도 편하다. ... 돼지 등갈비는 깨끗이 씻는다. 2. 끓는 물에 넣고 뚜껑을 열어 데치고 기름기 제거 후 사용한다. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비사태바베큐소스조림(중식) ? ... 돼지 사태와 돼지 등갈비는 핏물을 빼고 끓는 물에 잠깐 데쳐낸다. 2. 1과 표고버섯은 생강, 마늘, 청주, 간장, 설탕을 넣고 재워 놓는다. 3. ... 어울리는 식단 콩나물김치국, 양상추샐러드, 총각김치, 귤 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 돼지 사태 3kg, 돼지 등갈비 5kg, 표고버섯 0.5kg, 청경채

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  학교급식표준레시피-등갈비김치찜

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비김치찜 ? ... 어울리는 식단 또는 행사 친환경10곡쌀밥, 아욱수제비된장국, 갈비김치찜, 연근조림, 알타리무김치, 아삭아삭한 사과 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 올리고당(1) ... ` 마늘/생것(국내산)(0.5) 생강/국내산(0.1) 파/대파(1) 돼지등갈비/날것(7) 돼지고기(사태)/날것, 찌개용(2) 참기름/참기름(0.2)청주0.5 후추/검은색(0.1) 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

  어울리는 식단 또는 행사 검정콩밥, 감자국, 등갈비김치찜, 진미채간장조림, 깍두기 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 맛김치 12.5kg 등갈비 12.5kg 들깻가루 ... 학교급식 표준레시피 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여고(일반) ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비김치찜 ? ... 등갈비를 생강, 청주, 월계수 잎, 마늘, 대파, 간장, 설탕, 물을 넣어 재어놓고 볶는다. 2. 고기가 어느 정도 익으면 맛김치를 넣고 볶는다. 3.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  미역줄기볶음 백김치 호박식혜 달걀죽 북어국 조기구이 우엉채조림 배추김치 황도 현미밥 조개탕 고구마닭갈비 오이생체 양배추김치 건포도머핀 참치야채죽 버섯찌개 갈치조림 콩자반 단무지 유자차 ... 나물과 과일 등 적절하게 배분하였다. ④시설?설비 및 기기 냉장·냉동시설이 있어야한다. ... 귀리밥 꽃게탕 마파두부 고구마순볶음 배추김치 오렌지주스 팥밥 순두부찌개 찜닭 연근조림 오이피클 토마토주스 13 14 15 16 17 18 19 율무밥 홍합국 돼지갈비찜 마늘쫑볶음

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  김치 쌀밥 시래기된장국 매운돼지갈비찜 해물파전 콩나물무침 김치 카레라이스 계란국 양념치킨 단무지무침 총각김치 비빔밥 우동국물 계란후라이 감자조림 김치 곤드레밥 두부전골 함박스테이크 ... 단무지 김치 쌀밥 소고기무국 갈치조림 감자햄볶음 콩나물무침 김치 흑미밥 도토리무국 닭갈비 얼갈이무침 어묵, 마늘쫑볶음 총각김치 쌀밥 우거지국 오리훈제 오징어링 부추겉절이 김치 일 ... 무말랭이 무침 모닝빵/쨈 김치 쌀밥 등뼈감자탕 계란말이 비엔나소세지 김 깍두기 흑미밥 미역국 계란찜 견과류멸치볶음 시금치나물 김치 조밥 수제비매운탕 꽁치구이 김말이/떡볶이 김치 불고기덮밥

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.16

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  설비 및 기기 냉각, 냉장, 냉동 등의 시설과 기기가 마련되어 있어야 한다. ... 초기 투자비용만 충분히 있으면 어려운 것이 거의 없다. ③ 시장조건 가을메뉴로 햇곡식을 이용한 과일 등의 후식을 제공하고 채소를 이용한 나물류가 많다. ... 단체급식 및 실습 공장 급식소의 식단 작성 1.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  음식레시피-등갈비오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비오븐구이(중식) ? ... 등갈비를 솥에 조림으로 하면 마지막에 물엿을 넣으면 윤기가 나고 맛있어 보인다. 3. 너무 달지 않게 한다. 4. ... 등갈비에 양념장과 채소 다진 것을 넣고 섞는다(양념을 잰다) 5. 오븐에 굽는다. 6. 오븐에서 한번 뒤집는다. (오븐이 없는 학교는 조림해도 된다) 7.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  단체급식관리 기말고사

  살코기 동원참치 덕용 1.9kg 12900 통조림, 원앙산 프리미엄 육포 80g 4600 호주산 칠리 나쵸칩 ... ‘농산물 꾸러미’에는 쌀, 고구마, 감자, 표고버섯 등의 농산물이 담겨있습니다. 학교별 급식 중단 기간에 따라 3만 원부터 10만 원까지의 가격대로 구성됐습니다. ... 국방부는 각 부대마다 조리환경이나 급식인원 등 여건이 달라 편차가 발생하였다고 답변하였으며 지난 7월부터 장병당 하루 1만원, 한끼 3333꼴의 식단예산을 편성했다고 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  실험설계와 유사실험설계를 구분짓는 가장 큰차이점 3가지와 그 이유에 대해 기술하시오

  예를 들면, 이가 좋지 않아 잘 씹지 못하는 다수의 노인에게 식사를 제공하는 노인복지관의 급식 팀이 평소대로 10명의 노인에게는 씹기 힘든 소갈비 찜, 쥐포, 오징어를 제공하고, 나머지 ... 위에서 예를 든, 노인복지관의 급식 팀의 경우, 실험설계를 위해 통제집단인 10명의 노인에게 평소대로 질긴 소갈비 찜, 쥐포, 오징어를 제공하는데, 이는 틀니를 하고 있는 일부 노인들이 ... 10명의 노인에게는 씹기 좋은 두부조림, 묵무침, 곤약조림을 제공하는 것이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  노인복시실천과 사회복지실천의 차이를 설명하고, 노인복지실천가로서 사회복지사는 어떤 훈련을 받아야 하는지 설명

  급식실 종사자들에게 노인들에게 제공할 반찬을 만들 때, 노인들이 눈이 나빠 생선뼈를 잘 발라내지 못한다는 사실에 유념해서 통조림 형태로 된 것들을 조려서 제공하도록 하라고 지시해야 ... 사회복지사들은 어르신들은 이런 가공식품으로 된 음식들보다 콩나물 무침, 두부조림, 멸치 볶음 등의 자연식을 좋아하므로 어르신들의 기호에 맞춰 밑반찬을 준비할 것을 밑반찬 준비 팀에 ... 그리고 일부 노인들은 이가 좋지 않아 질긴 소갈비 찜은 잘 못 먹으니 돼지갈비로 대체할 수 있도록 하라고 지시해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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  중고등학교 급식 운영계획서

  통조림류 국내산 수급물량 부족 및 식품비 부족으로 수입에 의존 과일쥬스(과일원액:수입산,오렌지:브라질,포도:미국,알로에:미국), 매실차(중국)등 과일쥬스 및 음료 수산물 동태(러시아 ... 건어물류 국내산 수급물량 부족 및 식품비 부족으로 출하량이 적은 시기에는 주로 원양 및 수입산에 의존하고 있는 실정임 참치후레이크(태국),꽁치캔(중국,수입산),골뱅이(태국) 등 통조림류 ... 비후까스(우육:호주산,뉴질랜드/돈육,계육:국산),치즈함박(우육:호주/돈육,계육:국산),돈까스(돈육,계육:국산),치킨까스(계육:국산),연어까스(연어:노르웨이),미트볼(돈육,계육:국산),떡갈비

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  다양한 사회복지실천현장을 정리하고 그 중 어떤 분야에서 일하고 싶고, 그 이유는 무엇 때문인지를 사회복지실천의 가치와 연계하여 설명하시오.

  마파두부, 생새우 무침, 감자볶음, 계란 장조림 등 다양한 반찬을 번갈아가며 제공하여 다수의 노인들이 다채로운 영양소를 섭취할 수 있도록 하는 것이다. ... 또, 설이나 추석 연휴에도 각 가정에서 소갈비찜, 돼지갈비찜을 잘 해 먹는데, 아무리 독거노인들이 무료로 먹을 반찬이라고 하여도, 질기면 먹기 힘들기 때문에 소갈비찜은 메뉴에서 뺀다 ... 돼지갈비찜은 무르고 씹기 편하므로 다수의 독거노인들이 먹으면서 만족할 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  또, 노인복지관에서는 명절에 돼지갈비 찜, 잡채, 소불고기, 산적 등의 특식을 어르신들에게 제공하는데 어르신들이 이가 안 좋아서 못 드실까봐 질긴 육포, 소갈비 찜 등은 제공하지 않도록 ... 푹 우려낸 삼계탕의 일부, 사골곰탕 등을 국으로 제공하고, 닭볶음 탕, 고구마 맛탕, 계란 장조림 등을 반찬으로 제공하는 것이다. ... 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

  유아들이 급식을 즐겁게 먹을 수 있도록 음식의 색, 냄새, 질감, 형태, 온도 등과 같은 감각적 특성을 살려주어야 한다. ... 특히나 유아기는 음식에 대한 기호, 식사예절, 위생습관 등이 유아기에 형성되는 시기이므로, 식사관리에 각별한 주의가 요구되는 것이다. 1) 단체급식, 간식의 장점 단체급식은 아동들의 ... 멸치볶음 깍두기 차수수밥 콩비지찌개 두부양념 조림 새송이버섯볶음 배추김치 오므라이스 미소된장국 돈가스소스 배추김치 율무밥 육개장 생선가스/소스 알감자조림 깍두기 찰보리밥 감자탕 표고버섯들깨볶음

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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  [간호와 영양] 이상적인 영양소 식단표

  게다가 학교 급식을 신청 하지 않아 하루 세 끼를 흔히 말하는 인스턴트 음식을 섭취하고 있는 것이 제일 문제점이다. ... 영양권장량은 식습관, 생활양식 등에 영향을 받는다. ... 콩나물무침 마른 김과 간장 배추김치 탄수화물 : 1346.3g 단백질 : 109.2g 지방 : 80.3g 토 x 콩밥 돼지고기김치찌개 달걀 후라이 갓김치 감 반 쪽 쌀밥 숯불 닭갈비

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.07

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  아동 영양학) 발달과정에 따른 이유식의 변화와 적용 가능한 메뉴를 제시하시오

  열무 된장무침 배추김치 쌀밥 순두부조개국 떡갈비 우엉채조림 깍두기 쌀밥 쇠고기무국 오징어초무침 구이김 배추김치 오후간식 자두 잡채/주스 핫도그/요구르트 꿀떡/요구르트 버터감자 구이 ... 교육기관에서 제공하는 급식은 영양 면에서 균형 잡힌 식사를 통해 영유아들은 성장과 발육에 필요한 영양소를 섭취할 수 있으며 가정에서 결핍되긴 쉬운 영양소를 보충할 수 있다. ... 멸치볶음 깍두기 차수수밥 콩비지찌개 두부양념 조림 새송이버섯볶음 배추김치 오므라이스 미소된장국 돈가스소스 배추김치 율무밥 육개장 생선가스/소스 알감자조림 깍두기 찰보리밥 감자탕 표고버섯들깨볶음

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09

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  사회복지시설 식단 제시

  또한 과도한 단순당 섭취를 피하기 위해 달콤한 조림이나 음료 등과 같이 당류가 첨가되는 식단은 제외하였다. ... 저하 등 노인 신체 특성을 감안한 급식 관리 및 세심한 배려가 필요 (2) 노인·장애인 등 취약계층은 섭식기능 저하와 만성질환 가능성이 높아 영양 불균형에 유의 해야하며, 특히 나트륨 ... 사회복지시설급식 1) 목적 (1) 대상자의 영양필요량에 적합한 급식을 통해 그들의 신체·정신적 건강상태를 증진시킨다. 2) 유의점 (1) 치아부실, 신체기관 기능 감퇴, 소화흡수력

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  병원식&치료식

  나물 오징어젓갈 배추김치 잡곡밥 홍합미역국 떡갈비/치커리적근대무침 연두부찜 배추김치 잡곡밥 순두부국 달걀찜 도토리묵무침 멸치볶음 배추김치 잡곡밥 쇠고기무국 해초무침 닭볶음 명란젓갈 ... 에너지와 모든 영양소를 유동식으로 공급하며, 주로 경구적으로 섭취하는 것이 일반적이나 경우에 따라서는 경관급식으로 줄 때도 있다. ① 수분보급이 주목적이다 ② 열량을 비롯한 모든 영양소가 ... 병원식 & 치료식 1.일반식(general diet) 일반식은 보통식사로서 병원에 따라 명칭이 다르며 상식, 보통식, 표준식 등으로도 불린다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.09.03

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