"떡만들기" 검색결과 1-20 / 20,016건

• (주)떡만드는사람들
  기업보고서

  • (주)떡만드는사람들 (보고서 6건)

  • 대표자명	이정민	사업자번호	866-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  만드는 법 사골을 여러 번 고아 뽀안 국물을 만들고 양지머리를 같이 고아서 장국을 준비한다. 흰 가래떡을 어슷하고 둥근 모양으로 썰어 물에 씻어 건진다. ... 한국 디저트(떡) 목차 ▷한국 디저트의 변화 옛날 한국 디저트의 종류 요즘 한국 디저트의 종류 ▷떡으로 만든 음식 ▷떡의 유래와 역사 ▷떡을 많이 먹어야 하는 이유 떡의 좋은 점 옛날 ... 떡의 유래와 역사 떡은 주로 맵살이나 찹쌀 또는 다른 곡식을 쩌서 찧거나 가루내어 쩌서 빚어 만든 음식을 통칭하는 말이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  쑥갠떡 만들기

  쑥갠떡 만들기 1. 목적 쑥갠떡을 만드는 과정을 관찰하고, 쑨갠떡을 찌기 전과 찐 후의 변화들을 비교해본다. 2. ... 찹쌀 첨가가 고아미2호 쑥갠떡의 품질 특성에 미치는 영향 - 하현숙, 경희대학교 관광대학원 · 쌀 이용 떡 만들기 - 김행란, 농촌자원개발연구소 농업연구관 ... 백설기를 제외한 모든 떡은 콩을 비롯한 잡곡·과실류·견과류·채소류·한약재·향신료 등이 가미되어 만들어지는데, 이는 맛과 질을 높일 뿐만 아니라 영양소와 영양소간의 상호작용이 상승효과를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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  Trehalose 를 첨가하여 만든 찹쌀과 쌀떡의 저장기간 중의 조직장의 변화

  한국식품영양학회 소명환, 김영배

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  떡의 기원, 의의, 관련된 전통문화, 떡의 종류(만드는 방법별, 지역별), 영양과 성분, 연길의 떡문화(연길떡의 종류, 특징), 떡의 현대화와 산업화

  이 시대에 떡의 주재료가 되는 곡물이 생산되고 있었고, 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다.떡은 일상생활의 밥을 짓거나 죽을 만드는 과정에서부터 시작되었다. ... 떡의 기원대부분의 학자들은 삼국이 성립되기 이전인 부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다. ... 한국 사람들은 그들의 삶에서 슬플 때나 기쁠 때나 항상 떡을 만들었다. 떡은 보통 좋고 달콤한 것으로 간주되어 떡이 삶의 모든 분야와 밀접하게 연관이 되는 이유가 되었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.19 | 수정일 2017.04.12

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  강원도 감자떡 만들기

  지방음식을 조사하던 중 감자떡이 강원도 음식이라는 것을 알게 되었고, 감자떡을 만드는 레시피를 소개해 보고자 한다. 만드는 법은 다음과 같다. ... 감자떡은 만드는 방법이 간단하니 가족들과 둘러 앉아 떡을 빚으면서 자주 해먹어도 좋을 음식이란 생각이 들었다. ... 이를 그대로 찜솥에 넣어 20에서 30분간 쪄주면 감자떡 완성이다. 후기 :: 감자떡을 실제로 만들어 보니 과정이 매우 간단하고 편리하였다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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  보육 교육 계획안 떡국만들기

  밀가루 떡국 만들기를 하면서 느낀점을 이야기 나눈다. T: 오늘 밀가루 떡국을 만드니까 느낌이 어땠어요? T: 떡국을 만들면서 어려운 점은 없었나요? 2. ... 점토 놀잇감을 사용하여 반죽으로 떡을 만들고 그릇에 담아 떡국을 만들어 본다. T: ○○가 긴 반죽을 자르고 있네요. 작은 떡이 되었어요. ... T: 밀가루 반죽으로 떡을 만들어 볼까요? T: ○○은 주물 주물해서 길게 만들었네요. △△는 납작한 떡이 되었네요. 3.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.02

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  떡의 종류별 만드는 법

  쌀가루에 물을 내려 켜를 만들지 않고 한 덩어리가 되게 찐 떡을 설기떡이라 하고 무리떡이라고 한다. ... 떡의 종류별 만드는 법 1. 찌는 떡 곡물을 가루로 하여 시루에 안치고 솥 위에 얹어 증기로 쪄내느 시루떡은 증병이라하고 설기떡과 켜떡이 있다. ... 추석 때에 만드는 떡으로 흰송편외에 가루에 쑥이나 송기를 섞기도 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  떡 만드는 원리

  Experimental Title 떡 만들기 Worker Name Date Principle 떡이 만들어지는 가장 중요한 원리는 떡의 주재료인 곡류의 주성분인 전분이 호화되는 과정에 ... 쌀가루는 아주 고운 것보다 어느 정도 입자가 있는 것이 떡을 만들었을 때 수분의 함량이 높아 호화도가 더 좋다. 또한 가루가 굵은 것이 고운 가루보다 단단하게 나타난다. 4. ... 부재료의 첨가 쑥이나 수리취 등 섬유소가 많은 식품을 쌀에 섞어 떡을 만들었을 때 이들 부 재료를 많이 넣을수록 수분 함량이 많아지는데, 이는 쑥 등에 포함된 식이 섬유소가 수분 결합력이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  [아동건강교육] 영유아 영양과 건강을 위한 요리활동의 실제(아몬드 쿠키 만들기, 떡볶이 만들기, 떡국 만들기, 주먹밥 만들기)

  활동명 : 아몬드 쿠키 만들기 2. 활동명 : 떡볶이 만들기 3. 활동명 : 떡국 만들기 4. 활동명 : 주먹밥 만들기 참고문헌 1. ... 활동명 : 떡볶이 만들기 ▶목표: 음식의 맛과 모양을 언어로 표현할 줄 안다. 열기구 사용 시 안전관리를 할 수 있다. 떡을 이용한 음식의 다양함을 이해한다. ... 활동명 : 떡국 만들기 ▶목표 : 음식의 맛과 모양을 언어로 표현할 줄 안다. 열기구 사용 시 안전관리를 할 수 있다. 떡을 이용한 음식의 다양함을 이해한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.07

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  떡볶이 만드는 법 (한글 & 영문 )

  재료 : 떡, 오뎅, 피망, 양파, 대파, 고추장, 고춧가루, 물, 물엿, 굴소스 만드는법 1. 피망과 양파는 한 입 크기로 썰고, 대파는 송송 썬다. 2. ... 양념을 만든다 그리고 잘 섞어놓는다 팬안에 기름을 두른후 만들어놓은 양념장을 팬에 붓는다 6.When seasoning starts to boil add onion, carrot, ... 흰 쌀떡 가래떡이나 떡볶이떡을 준비한다 2.Mix sliced rice cakes with a few drops of sesame seed oil 가래떡위에 참기를을 살짝 뿌려준다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.24

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  과학-요리-떡으로 만드는 피자

  떡으로 어떻게 피자를 만들까? ? 주재료(떡) 탐색하기 - 앞에 있는 떡을 한 번 볼까요? 떡이 어때요? 이 떡으로 피자를 만들면 어떻게 될까요? ... 밀가루가 없는데 어떻게 피자를 만들지? - 우리가 그 동안 먹었던 피자와 다르게 오늘은 여기 있는 이 떡으로 피자를 만들 거에요. 떡으로 만든 피자를 먹어본 적 있나요? ... 활동 예측하기 - 떡국 만들어요~ - 만두 만들 거 같아요. - 피자요! 전개 ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.14

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  요리활동 : 떡볶이 만들기

  교사의 도움아래 떡볶이를 자신의 먹을 만큼 그릇에 담아본다. ? 자신이 만든 요리를 먹어본다. ? 요리도구를 정리 해본다. ? ... 고추장, 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 어묵, 파, 마늘 지출경비 현 장 학 습 내 용 활 동 명 매콤달콤 떡볶이 만들기 학습목표 요리의 순서를 알고 순서에 따라 활동을 해 본다 ... 떡볶이용 떡을 한 개씩 떼어 낸다. 2. 파와 마늘은 교사가 썰고 다진다. 3. 어묵은 떡과 비슷한 크기로 썬다. 4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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  만드는 방법에 따른 떡의종류/사진(유아수업자료)

  치는떡 인절미 계피떡 가래떡 절편 쑥떡(개떡) 찰떡 호박찰떡 삼색호박단자 빚는떡 닭알떡 송편 경단 감자떡 조랭이떡 부편 쑥굴레 오그랑떡 지지는떡 석류병 달떡 빙떡 녹두빈대떡 메밀전병 ... 진달래 화전 부꾸미 개성주악 찌는떡 솔방울떡 약식 삼색별편 백설기 오메기떡 매실백편 기주떡(증편) 무지개떡 찌는떡 꿀떡 호박설기 두텁떡 깨편 시루떡 찹쌀모찌(찹쌀떡) 콩설기 구름떡

  서식 | 5페이지 | 300원 | 등록일 2013.12.30

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  [떡][떡살][떡본][떡 유래][떡 어원][떡 종류][떡 만드는 방법][생활속의 떡][떡의 영양][떡의 성분][전통음식]떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양, 떡의 성분

  떡 만드는 방법 1. 콩찰떡 1) 재료 2) 만드는 법 2. 증편 1) 재료 2) 만드는 법 Ⅵ. 생활속의 떡 1. 정을 나누는 떡 2. 재료 배합에서 합리적인 떡 3. ... 하여 쌀가루로 만드는 떡 '이' 와 구별했다. ... 떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양과 성분에 관한 분석 Ⅰ. 떡살(떡본) Ⅱ. 떡의 유래 Ⅲ. 떡의 어원 1.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.22

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  한국떡 만드는 4가지

  찌는 떡(시루떡, 甑餠, 蒸餠) 쌀이나 찹쌀을 물에 담갔다가 가루로 만들어 시루에 안친 뒤 김을 올려 익히며, 찌는 방법에 따라 다시 설기떡과 켜 떡으로 구분한다. ... 고엽점진병(고엽찰떡)은 4월 8일 석존탄일에 느티나무 싹으로 찰떡을 만들어 녹두, 계피에 묻힌 것이다“하였다. - 1969년 「현대여성백과사전」에 인절미, 쑥인절미, 대추 인절미, ... 조선시대 문헌의 기록에 삶는 떡류는 찹쌀을 반죽하여 빚거나 주악이나 약과모양으로 썰어서 또는 구멍떡으로 만들어서 끓는 물에 삶아 건져 고물을 묻힌 경단이나 잡과병 등으로 기록되어 있다

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.11

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  [떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

  떡이 가지는 의미 Ⅲ. 떡의 유래 Ⅳ. 떡의 종류 Ⅴ. 떡 만드는 방법 1. 콩찰떡 1) 재료 2) 만드는 법 2. 증편 1) 재료 2) 만드는 법 Ⅵ. 떡 시식 1. ... 원단(元旦)의 가래떡과 인절미 가래떡을 만들어 떡국을 끓여서 차례상에 올리고 설날 아침에 먹었다. 또 찹쌀 ?차조 ?기장 ?찰수수 등 찰곡식으로 인절미를 만들어서, 거피팥 ? ... 떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식 심층 분석 Ⅰ. 떡 문화론 1. 전통 글씨 무늬 2. 사군자(四君子) 무늬 3. 빗살무늬 4.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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  [우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

  떡으로 만든 음식 떡으로 만든 음식에는 어떤 음식들이 있을까요 ? ... 떡 만드는 방법에 따른 떡의 종류 떡에는 어떤 종류들이 있을까요 ? 떡을 만드는 방법에 따른 떡의 종류를 알아보기로 해요 . ... 그리고 떡을 여럿이 같이 만들어 나누어 먹음으로써 이웃간의 정과 가족간의 화목친 떡을 만드는데 쓰는 떡메와 안반 이에요 .

  리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  쑥개떡 만들기 - 요리활동계획안

  C: 밀가루로 만들었어요 T: 그렇게 생각했구나. (쑥개떡 반죽 만드는 과정을 사진으로 보여준다.) 쑥개떡 반죽은 이렇게 만들어졌대요. ... T: 그런데 쑥개떡 모양을 낼 때 너무 얇게 하면 나중에 쑥개떡 이 잘 만들어 지지 않는대요. ( 두께를 보여준다.) 이정도의 두께로 만들어 주었으면 좋겠 어요. ... 쑥개떡 반죽을 소개한다. T: 너희들은 이것을 본 적이 있나요? C: 네 / 아니요. T: 이것은 쑥개떡 반죽이라고 해요. 쑥개떡 반죽은 어떻게 만들 어 졌을까요?

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.14

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  조리실습/ 닭찜,화전,쑥갠떡,고추장만들기

  마늘을 정해진 양보다 조금 많이 넣의 둥근 떡을 만들어 차례를 지내고 먹는다. ... 본래는 추석 때 햅쌀과 햇곡식으로 오례송편(추석에 햇곡식 으로 빚은 것)을 빚어 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례상 등에 바치던 명절 떡이었는데, 요즈음에 는 계절에 관계없이 만들어먹는다 ... 단오가 우리나라 말로 '수리' 라고 하는 데에서 유래한 것이며 '수리 떡' 이라고도 한다. (3) 수단 : 멥쌀가루로 흰떡을 쳐서 잘게 썬 것에 녹말가루를 묻혀 찬물에 헹구어 꿀이나

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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